Нежный суп в сочетании с ярким апельсином подарит гармонию вкуса!

На 2 порции:

• 2 стакана молока
• 3 банана
• 0,5 шт. апельсинов
• 0,5 стакана воды
• 1 столовая ложка воды
• 0,5 столовой ложки сахара
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Бананы и апельсины ополоснуть, очистить от кожицы. Апельсиновую цедру нарезать соломкой.

2. Бананы размять вилкой, залить молоком и поставить на огонь. Довести суп до кипения.

3. Во вторую кастрюльку налить воду, добавить сахар и варить его до полного растворения. Добавить измельченную апельсиновую цедру и варим еще 5-6 минут. Апельсиновый сироп вылить в кастрюлю с молочно-банановой смесью и довести до кипения.

4. В муку добавить немного холодной воды, растереть до однородной массы и вылить ее в суп. Снова довести все до кипения.

5. Готовый суп разлить по тарелкам, украсить кусочками апельсина и подать к столу.

В каждой порции: 220 ккал

Время приготовления: 40 минут

Совет

1. Вместо муки в суп можно добавить манную крупу или крахмал: блюдо только выиграет от этого.

2. Суп желательно подать к столу слегка охлажденным.

Продукты на 7 порций:

• 2 свеклы
• 200 г цветной капусты
• 1 столовая ложка сока лимона
• 2 моркови
• 3 помидора
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 50 г твердого сыра
• зелень
• 2 столовых ложки семечек тыквы
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки сахара
• 3 клубня картофеля

Рецепт:

1. Свеклу очистить. Натереть на терке. Залить 1/2 стаканами воды, добавить сок лимона. Тушить 20 минут.

2. Вскипятить 1,5 л воды. Положить нарезанные овощи — морковь, картофель, капусту, лук. Варить 20 минут. За 5 минут до готовности добавить помидоры без кожицы и чеснок.

3. Порубить зелень. Выложить на раскаленную сковороду семечки тыквы и обжарить без масла до золотистого цвета.

4. Овощи из супа и свеклу измельчить в блендере или протереть через сито. Разбавить бульоном. Добавить соль и сахар.

5. Подать с зеленью, семечками и тертым сыром.

В каждой порции: 75 ккал

Время приготовления: 45 минут

• 1 банка консервированных початков кукурузы
• 2 стакана нарезанной тыквы-горлянки
• 1 морковь
• 2 помидора
• 2 веточки петрушки
• по 1 чайной ложки асафетиды и зерен горчицы
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Морковь очистить и нарезать кубиками. Ошпарить помидоры кипятком, снять с них кожицу и нарезать дольками. Смешать с тыквой, залить водой и варить до готовности.

2. В сковороде нагреть асафетиду и зерна горчицы. При этом необходимо сковороду накрыть крышкой. Как только зерна горчицы затрещат и станут сизыми, сразу же добавить их к овощам.

3. Довести до кипения на слабом огне, посолить по вкусу, добавить мелко нарезанные початки кукурузы и зелень петрушки.

Детское питание

• говяжий фарш
• 1 яйцо
• 2 столовых ложки манки
• морковь
• репчатый лук
• картофель
• соль по вкусу
• зелень укропа
• сметана по желанию

Рецепт:

1. Говяжий фарш перемешать с сырым яйцом, посолить по вкусу.

3. Сформировать из фарша небольшие фрикадельки. Отварить их до готовности отдельно от супа.

4. После того как вода закипит, добавить очищенные и нарезанные картофель, репчатый лук, морковь, а также манную крупу.

5. Варить суп в течение 15-20 минут.

6. В готовый суп положить фрикадельки и укроп.

7. При желании добавить сметану.

Приятного аппетита!