• 150 г спаржи
• 3 устрицы
• 3 королевские креветки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 300 мл рыбного бульона
• 40 мл сухого белого вина
• 40 г сыра камамбера
• 1 столовая ложка муки пшеничной
• 20 г оливкового масла

Читать дальше

• 2 кг тыквы
• 200 г сливок
• 150 г лука-шалота
• 150 г морковь
• 120 г краба мяса
• 10 г масла оливкового
• соль и перец по вкусу

Читать дальше

Дешево

• 1,5 бульона куриного л
• 4 баклажана
• 1 морковь
• 2 лука репчатых
• 2 картофелины
• 1 чеснока зубок
• 100 сыра плавленого г
• 50 масла сливочного г
• перец черный молотый
• зелень
• соль по вкусу

Рецепт:

1. На две части баклажаны разрезать. На 5 минут в кипящую воду, подсоленную, опустить. Охладить, от кожуры очистить, кубиками нарезать.

2. Мелко лук, чеснок и морковь нарезать. 5 минут пассеровать, после чего баклажаны добавить. Потушить. Овощи спассерованные бульоном залить.

3. Картофель кубиками нарезать, в суп добавить. Сыр плавленный ввести, помешивая, пока не расплавится.

4. До готовности картофеля варить. Затем измельчить в блендере суп.

5. Нарезанную мелко зелень добавить перед подачей на стол.

Калорийность: 58,46 (бульон), 40,57 (вода) килокалорий на 100 г готового блюда

Вкусно

• 800 спаржи г
• 2 ложки столовые масла сливочного
• 2 ложки столовые муки пшеничной
• 4 молока стакана
• 2 воды стакана
• соль по вкусу

Рецепт:

1. 25 головок спаржи (для гарнира), примерно, отобрать, очистить, сварить. Спаржу остальную помыть и нарезать.

2. Водой подсоленной спаржу залить и на 15-20 минут варить поставить.

3. Соус приготовить: на огне медленном муку спассеровать, молоко добавить.

4. Соус к спарже с отваром влить и 15 минут варить.

5. Через сито протереть или в блендере измельчить. Посолить.

6. Спаржу «гарнирную» в суп положить перед подачей.

Калорийность: 63,51 килокалория на 100 г готового блюда