• 2 бульона куриного чашки
• 3 ложки чайных соевой пасты мисо, белой
• 3 ложки чайных лимона сока
• 1/2 (180 г) тофу, пакета
• 1 лука зеленого свежего, стебель
• 2 шиитаке, гриба

Рецепт:

1. Тонкими ломтиками грибы нарезать лук и тофу кубиками нарезать.

2. В кастрюле средней бульон до кипения довести, огонь до минимума уменьшить. Грибы добавить и 3 минуты варить.

3. Смешать вместе в небольшой миске пасту мисо и сок лимонный.

4. Смесь в бульон вместе с тофу добавить.

5. На медленном огне 5 минут варить, луком зеленым посыпать.

• 4 бекона, нарезанные, ломтика
• 2 моркови средние, продольно разрезанные, затем нарезанные тонко, около 1 чашки
• 1/2 перца зеленого, кубиками нарезанного, примерно 1/2 чашки
• 2 сельдерея, нарезанные
• 800 помидоров, с соком нарезанных, г
• 0,5 бульона овощного л
• 3 картофеля средних, с красной кожурой, по 1 см кусками нарезанных
• 1 чеснока зубчик, мелкопорезанного
• 1/2 ложки чайной орегано
• 1/2 ложки чайной базилика
• 1/2 ложки чайной перца красного
• 1/2 ложки чайной сушеного тимьяна
• 1 ложка столовая петрушки нарезанной, свежей, или 1 ложка чайная петрушки сушеной
• 400 сома филе, на односантиметровые куски нарезанного, г
• соль и перец по вкусу

Рецепт:

1. Обжарить бекон до хрустящей корочки в большой кастрюле, снять на бумагу его, стараясь, чтобы осталось в кастрюле растопленное сало. В кастрюлю нарезанные лук, морковь, перец зеленый, сельдерей добавить и тушить, пока не станет мягким лук и слегка смягчится морковь.

2. Помидоры и овощной бульон туда добавить. Картофель, орегано, базилик, перец красный и тимьян добавить, до кипения довести. Огонь уменьшить до минимума, крышкой накрыть и около 20 до 25  минут варить, или пока не будут готовы овощи.

3. Петрушку и филе сома добавить. Варить еще в течение приблизительно 5 минут продолжать, или до тех пор, пока станет прозрачной рыба, т. е. готовой. Петрушку добавить. Соль и перец по вкусу добавить.

4. Беконом посыпать каждую порцию только перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Кухня Венгрии. Этот наваристый густой суп понравится всем, даже привередливым гурманам. Готовится он быстро, что немаловажно при большой занятости.
Для клецек:

• яйцо
• мука
• вода

Читать дальше

На 8 порций:

• 2 средних свеклы
• 100 капусты г
• 1 морковь
• 50 корня петрушки г
• 2 ложки столовые томата-пюре
• 1 ложка чайная винного уксуса
• 2,5 бульона л
• по 50 копченой свиной шеи, копченой говядины, языка отварного, г
• 20 чернослива г
• 3 чеснока зубчика
• 1/4 перца болгарского
• укроп
• масло подсолнечное
• 2 ложки столовые сметаны
• 1 круглого черного хлеба буханка
• соль
• сахар
• перец

Рецепт:

1. Нарезать соломкой свеклу, на масле сливочном с томатом-пюре обжарить. Уксусом, сахаром, солью приправить. 30 минут тушить.

2. Нарезать соломкой лук и морковь, на масле сливочном спассеровать. Капусту нашинковать и в бульон положить. 10 минут варить, лук, морковь и свеклу с соусом, соль, перце и чеснока измельченный зубчик добавить. С огня снять.

3. В марлю черенки укропа, чеснок и перец обернуть. В кастрюлю опустить, 20 минут дать настояться.

4. Срезать «крышку» с буханки хлеба и мякиш вынуть, внутри маслом подсолнечным сбрызнуть. В духовке подпечь. Положить в хлеб копчености, язык и чернослив, нарезанные. Борщ налить.

5. С зеленью подать.

Готовить: 1 час 20 минут

Высокая калорийность