• 1 картофелина
• 2 луковицы
• 3 столовых ложки сливочного масла
• 1 л овощного бульона
• 1 пучок укропа и петрушки
• 400 г мороженого горошка
• 200 г сметаны
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 50 г ветчины
• 100 г белого хлеба
• 0,5 чайной ложки смеси сушеных трав

Рецепт:

1. Картофель нарезать кубиками. Хлеб нарезать мелки кубиками, поджарить. Нарезанную ветчину поджарить в 1 столовой ложке масла.

2. В кастрюле обжарить картофель и нарезанный лук на оставшемся масле, влить кипящий бульон и варить 15 минут. Добавить 2/3 горошка и рубленую зелень, варить 5 минут, затем размять.

3. Добавить в суп сметану (оставить 2 столовые ложки) и оставшийся горошек. Посолить, добавить лимонный сок, сушеную зелень.

4. Разлить по тарелкам, добавить сметану, сухарики и ветчину.

Очень легкий и сытный суп придется по душе вашим родным

• 3 картофелины
• 1 средняя морковь
• 1 средняя луковица
• 1 небольшой кальмар
• 1 плавленый сырок
• 2 столовые ложки вермишели
• соль
• перец по вкусу

Для украшения:

• зелень

Рецепт:

1. В кипящую воду (1 л) положить мелко нарезанный плавленый сырок и нарезанный кубиками картофель.

2. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками и обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета.

3. Добавить спассерованные овощи в суп вместе с вермишелью, варить 10 минут.

4. За 5 минут до готовности в суп добавить мелко нарезанного кальмара.

5. В конце варки посолить и поперчить по вкусу.

6. При подаче на стол в тарелки добавить рубленую зелень.

Просто объедение!

• 1 корень петрушки
• 2 говяжьи почки
• 300 г куриных потрохов
• 5 соленых огурцов
• 2 стакана огуречного рассола
• 1 стакан риса
• 1 морковь
• 1 пучок петрушки

Рецепт:

1. Морковь и корень петрушки очистить.

2. Огурцы нарезать кубиками.

3. Зелень порубить.

4. Почки, потроха нарезать кусочками, залить водой и рассолом, добавить морковь и корень петрушки, варить до готовности.

5. Затем добавить промытый рис, огурцы, варить 15 минут. Добавить рубленую зелень, снять с огня.

• 0,5 кг говяжьих или свиных ребрышек
• 4 картофелины
• 1 сладкий перец зеленого цвета
• 150 г зеленого горошка
• 1 морковь
• 1 пучок свежего щавеля или 5 столовых ложек консервированного щавеля
• по 1 пучку зеленого лука и укропа
• 2 вареных яйца
• соль, перец по вкусу
• сметана

Рецепт:

1. Картофель нарезать кубиками, перец — соломкой, морковь — кружочками. Щавель, укроп и зеленый лук порубить.

2. Ребрышки вымыть, залить водой и варить до готовности. Потом в бульон добавить картофель и морковь, варить 10 минут, затем добавить перец и варить еще 5 минут.

3. В борщ добавить щавель, зеленый горошек, варить 7 минут, посолить, поперчить.

4. В конце варки выложить оставшуюся зелень, снять с огня.

5. При подаче на стол в тарелки добавить рубленые яйца и сметану.