• 0,5 кг шампиньонов
• 1/2 стакана овощного бульона
• 0,7 кг риса
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец, петрушка, зеленый лук — по вкусу

Рецепт:

1. Гибы обжарить в масле вместе с чесноком, специями и петрушкой на сильном огне.

2. Влить половину бульона и всыпать рис.

3. Когда закипит, влить оставшийся бульон и убавить огонь.

4. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Продукты на 3 порции:

• 2 баклажана
• 3 помидора
• 1 красный болгарский перец
• 3 столовых ложки творога жирностью 1-2%
• 2 столовых ложек обезжиренной сметаны
• 2-3 зубчика чеснока
• зелень
• черный перец
• соль

Рецепт:

1. Баклажаны обернуть в фольгу и запекать 30 минут при 180 градусах.

2. Творог смешать с чесноком, сметаной, зеленью, посолить, поперчить.

3. Разрезать баклажаны вдоль на 3 части. Каждую смазать творогом, положить кусочки помидора, перца.

В каждой порции: 95 ккал

Время приготовления: 1 час 10 минут

Продукты на 2 порции:

• 10 столовых ложек овсяных хлопьев
• 1 стакан воды
• 1/2 стакана яблочного сока
• 1 яблоко
• щепотка корицы
• 1 столовая ложка меда
• 1 апельсин

Рецепт:

1. Хлопья залить водой и оставить на ночь.

2. Добавить сок, довести до кипения, варить 2 минуты, помешивая.

3. Выложить кашу в тарелку. Добавить мед, корицу, дольки яблока и апельсина.

В каждой порции: 80 ккал

Время приготовления: 10 минут

Продукты на 4 порции:

• 200 г макарон твердых сортов пшеницы
• 3 помидора
• 4 столовых ложки замороженного горошка
• 1 морковка
• 3 столовых ложек замороженной кукурузы
• 2 столовых ложек нежирной сметаны
• зелень
• 1/2 чайной ложки соли
• 2-3 зубчика чеснока

Рецепт:

1. Вскипятить 1,5 л воды. Положить макароны и варить на медленном огне, периодически помешивая.

2. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить морковь в макароны за 5 минут до готовности вместе с замороженным горошком и кукурузой.

3. Откинуть на дуршлаг.

4. Вымыть и порубить зелень. Помидорки и чеснок мелко нарезать.

5. Перемешать горячие макароны с помидорами, рубленым чесноком, добавить зелень. Посолить.

6. Выложить в салатник. Сверху положить сметану.

В каждой порции: 250 ккал

Время приготовления: 40 минут