На 4 порции:

• 700 г картофеля
• 2 яйца
• 4 столовые ложки муки
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1/3 корня сельдерея
• 1 стручок красного сладкого перца
• 1/2 пучка зелени укропа
• 1 чайная ложка томата-пасты
• 1 столовая ложка сметаны
• 70 г тертого сыра
• соль
• молотый черный перец

Рецепт:

Это на удивление сытное блюдо с аппетитной золотистой корочкой придется по вкусу не только прекрасным дамам, но и их преданным рыцарям! Сельдерей придает блюду неповторимый аромат.

1. Картофель хорошо вымыть, очистить, залить горячей водой и варить 20 минут. Затем воду осторожно слить, картофель в горячем виде размять толкушкой.

2. В картофельную массу добавить 1 яйцо, соль, молотый черный перец, муку и вымесить. Разложить ровным слоем на влажной салфетке. Духовку нагреть до 160 градусов.

3. Для начинки лук очистить и нарубить. Морковь и сельдерей очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Мякоть сладкого перца нарезать соломкой, зелень нарубить.

4. В сковороде разогреть масло и слегка обжарить лук. Положить морковь, корень сельдерея и перец, жарить 7 минут. Добавить томат-пасту, приправить и жарить еще 5 минут.

5. Жареные овощи смешать с зеленью. Начинку выложить на картофель, свернуть рулет, смазать оставшимся яйцом, взбитым со сметаной, посыпать сыром и запекать 40 минут.

Время приготовления: 1 час 30 минут

На 4 порции:

• 600 г мясного фарша
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 600 г очищенных помидоров кусочками в собственном соку
• 500 г крупных макаронных изделий в виде ракушек
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• соль
• молотый черный перец

Рецепт:

Это блюдо любят все!

1. Лук и чеснок очистить, порубить и жарить на оливковом масле 3 минуты. Добавить фарш и готовить, пока он не станет рассыпчатым. Приправить солью и молотым черным перцем. Положить половину помидоров и тушить 20 минут.

2. Макароны отварить в подсоленной воде, как это описано на упаковке. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

3. Духовку нагреть до 180 градусов. Оставшиеся помидоры нагреть в кастрюле, посолить и поперчить. В получившийся томатный соус вылить в форму для выпекания. Нафаршировать макароны мясной начинкой и выложить их сверху на соус. Готовить в духовке 15 минут. По желанию посыпать тертым сыром и украсить зеленью.

В каждой порции: 950 ккал, 48 г белков, 40 г жиров, 99 г углеводов

Время приготовления: 35 минут

На 4 порции:

• 2 ломтика белого хлеба
• 400 г белокочанной капусты
• 2 стебля лука-порея
• 2 средние моркови
• 1/2 стручка красного перца чили
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 400 г мясного фарша
• 2 яйца
• соль
• молотый черный перец
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 чайные ложки лимонного сока

Рецепт:

С соевым соусом просто объедение

1. Хлеб замочить в воде. Капусту тонко нашинковать, лук-порей нарезать. Морковь очистить и натереть на терке. Стручок перца чили разрезать пополам и удалить семена. Лук и чеснок очистить. Чили, лук и чеснок мелко порубить.

2. Хлеб отжать, смешать с фаршем, луком, перцем чили и яйцами. Посолить, поперчить. Сделать котлетки и обжарить их на 2 столовых ложках растительного масла.

3. Капусту, морковь и чеснок жарить на 1 столовой ложке растительного масла. Добавить лук-порей, соевый соус, лимонный сок и тушить 5 минут. Подать к котлетам.

В каждой порции: 470 ккал, 28 г белков, 31 г жиров, 20 г углеводов

Время приготовления: 30 минут

На 4 порции:

• 4 крупных клубня картофеля
• соль
• 1 луковица
• 400 г мясного фарша
• молотый черный перец
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 250 мл сливок
• 2 яйца
• 100 г тертого сыра
• мускатный орех

Рецепт:

С пикантно приправленным мясом и тертым сыром

1. Картофель очистить, разрезать вдоль пополам, вырезать серединку. Получившиеся «лодочки» варить в подсоленной воде 20 минут.

2. Лук очистить и порубить, сердцевину картофеля мелко нарезать и перемешать с луком и фаршем. Посолить и поперчить, приправить сушеным тимьяном.

3. С отварного картофеля слить воду, дать ему немного подсохнуть. Сливки и яйца смешать с 50 г сыра,  приправить мускатным орехом, посолить и поперчить.

4. Нагреть духовку до 200 градусов. Нафаршировать картофель мясной массой, выложить в смазанную жиром форму, полить яичной смесью.

5. Посыпать картофель 50 г тертого сыра и запекать  в духовке 30 минут до золотистого цвета. По желанию украсить тимьяном.

В каждой порции: 710 ккал, 36 г белков, 51 г жиров, 27 г углеводов

Время приготовления: 1 час 15 минут