• 200-210 г длиннозернового риса
• 1 красная луковица
• 3 яйца
• 150 г замороженного горошка
• 200 г консервированной беби-кукурузы
• 100 г копченого лосося
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 чайные ложки арахисового масла

Рецепт:

1. Длиннозерновой рис отварить до готовности, откинуть на сито и промыть горячей водой.

2. Красный лук и копченую рыбу нарезать мелкими кубиками.

3. Яйца слегка взбить, беби-кукурузу разрезать на 2-3 части.

4. Разогреть вок на среднем огне.

5. Добавить 1 чайную ложку арахисового масла и прогревать до появления легкого дымка.

6. Влить взбитые куриные яйца, чтобы они равномерно покрыли дно. Готовить в течение 2-3 минут.

7. Переложить омлет на тарелку и дать ему слегка остыть.

8. Свернуть рулетом и нарезать тонкими полосками.

9. Снова разогреть вок, добавить оставшееся арахисовое масло и прогреть до дымка. Добавить лук и готовить, помешивая, в течение 3 минут (пока не станет мягким).

10. Добавить к луку отварной рис, горошек, кукурузу и соевый соус.

11. Жарит, перемешивая, примерно до 2 минут до тех пор, пока зеленый горошек не прогреется и станет полностью оттаявшим. Добавить к рису омлет, лосось и кунжутное масло.

12. Перемешать и подать к столу.

• 2 яйца
• 200 г мясного фарша (свино-говяжьего или куриного)
• 1/2 свежего огурца
• 1 редис
• 8 черемши
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• зелень
• специи
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Яйца растереть с щепоткой соли до получения однородной массы.

2. На разогретой сковороде из яичной массы испечь тонкие блинчики.

3. В мясной фарш добавить мелко нарезанную черемшу, специи, соль и тщательно перемешать.

4. Яичные блинчики выложить на разделочную доску, посыпать крахмалом.

5. На блинчики ровным слоем выложить фарш и свернуть рулеты, которые нужно готовить на водяной бане в течение 15 минут.

6. Остывшие рулеты нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см.

7. При подаче к столу оформить яичные рулеты зеленью и свежими овощами.

• 1 стакан фасоли
• 2 луковицы
• 2-3 зубка чеснока
• 4 столовые ложки растительного масла
• соль по вкусу
• зелень петрушки и укропа

Рецепт:

1. Замочить на ночь фасоль. Отварить, слить воду и дать остыть.

2. Перекрутить фасоль на мясорубке.

3. Лук очистить, мелко нарезать и тушить на небольшом огне под плотно закрытой крышкой, пока не испарится жидкость.

4. Затем добавить растительное масло и тушить еще в течение 5 минут.

5. Смешать подготовленную фасоль с тушеным луком, чесноком и зеленью (петрушки и укропа). Посолить паштет по вкусу и тщательно перемешать.

• 1 стакан фасоли (по вкусу)
• 0,5 картофеля
• 2 луковицы
• по 2 столовые ложки сметаны и томатной пасты
• растительное масло
• соль
• перец

Рецепт:

1. Отдельно сварить картофель и фасоль.

2. Вареный картофель нарезать, обжарить и смешать с фасолью.

3. Добавить сметану, мелко нарезанный и поджаренный лук, томатную пасту, соль, перец по вкусу и еще раз перемешать.

4. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ненадолго в духовку или на очень медленный огонь.