• 200-210 г длиннозернового риса
• 1 красная луковица
• 3 яйца
• 150 г замороженного горошка
• 200 г консервированной беби-кукурузы
• 100 г копченого лосося
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 чайные ложки арахисового масла

Рецепт:

1. Длиннозерновой рис отварить до готовности, откинуть на сито и промыть горячей водой.

2. Красный лук и копченую рыбу нарезать мелкими кубиками.

3. Яйца слегка взбить, беби-кукурузу разрезать на 2-3 части.

4. Разогреть вок на среднем огне.

5. Добавить 1 чайную ложку арахисового масла и прогревать до появления легкого дымка.

6. Влить взбитые куриные яйца, чтобы они равномерно покрыли дно. Готовить в течение 2-3 минут.

7. Переложить омлет на тарелку и дать ему слегка остыть.

8. Свернуть рулетом и нарезать тонкими полосками.

9. Снова разогреть вок, добавить оставшееся арахисовое масло и прогреть до дымка. Добавить лук и готовить, помешивая, в течение 3 минут (пока не станет мягким).

10. Добавить к луку отварной рис, горошек, кукурузу и соевый соус.

11. Жарит, перемешивая, примерно до 2 минут до тех пор, пока зеленый горошек не прогреется и станет полностью оттаявшим. Добавить к рису омлет, лосось и кунжутное масло.

12. Перемешать и подать к столу.