На 4 порции:

• 800 картофеля слаборазваривающегося, г
• вода подсоленная
• зелень

Рецепт:

1. Вымыть 800 г слаборазваривающегося картофеля, очистить. Половинками или четвертинками, по желанию, нарезать.

2. В зависимости от размера, варить в достаточном количестве подсоленной воды варить от 15 до 20 минут.

3. Слить воду.

4. Зеленью украсить по желанию.

Из картофеля столько всего можно приготовить — от простых блюд до изысканных десертов!

На 4 порции:

• 1 картофеля слаборазваривающегося кг
• соль
• 400 мяса рубленого г
• 4 ложки столовые масла оливкового
• 1 чеснока зубчик
• 2 ложки столовые томата-пасты
• 425 помидоров консервированных кусочками, г
• перец черный молотый
• 70 сыра тертого г
• 12 черри помидоров

Рецепт:

1. Тщательно вымыть щеткой картофель. В мундире отварить. Пропустить чеснок через пресс. Обжарить на масле мясо. Чеснок, томат-пасту, помидоры консервированные добавить. 2 минуты готовить. Посолить и поперчить.

2. Пополам разрезать каждую картофелину. Ложкой вынуть часть мякоти. Смешать с мясной массой и 50 г сыра и мякоть. Половинки картофеля смесью наполнить.

3. В смазанную форму маслом выложить их. Оставшимся сыром посыпать. Помидоры черри добавить.

4. При 210 градусах запекать 20-25 минут.

5. Базиликом украсить.

Готовить: 1 час 20 минут

В порции каждой: 540 килокалорий, 31 белков г 25 жиров г, 48 углеводов г

• 8 картофеля клубней
• соль
• перец черный
• 1 масла растительного стакан

Для белого соуса:

• 4 ложки столовые сметаны
• 1 ложка чайная сока лимона
• чеснока зубчик
• соль
• перец

Для соуса барбекю:

• 3 ложки столовые кетчупа
• 2 ложки чайные сахара коричневого
• 1 ложка столовая уксуса яблочного
• 2 ложки чайные соуса соевого

Рецепт:

1. 8 клубней картофеля очистить. В полотенце завернуть и просушить.

2. Соломкой тонкой нарезать. Соль и перец черный по вкусу добавить.

3. 1 стакан масла растительного в глубокой сковороде расколоть. Небольшими порциями до золотистого цвета картофель жарить. С соусами подать.

4. Соус белый: 4 ложки столовые сметаны с 1 ложкой чайной сока лимона смешать. Чеснока зубчик, соль, перец, добавить.

5. Барбекю, соус: 3 ложки столовые кетчупа, 2 ложки чайные коричневого сахара, 1 ложку столовую уксуса яблочного, 2 ложки чайные соуса соевого смешать.

Готовить: 45 минут

На 4 порции:

• 1 картофеля г
• 150 муки г
• 4 ложки столовые крупы манной
• 2 яйца
• соль
• орех мускатный тертый
• масло сливочное

Для украшения:

• зелень

Рецепт:

1. Вымыть 1 кг картофеля и отварить в мундире. Затем очистить и на терке нарезать.

2. Со 150 г муки и 4 ложками столовыми крупы манной картофель смешать. Добавить 2 яйца, соль орех мускатный тертый. Все вымесить руками.

3. Сформовать палочки из получившейся массы длиной 4-5 см. В кипящей подсоленной воде варить их 2 минуты.

4. Затем на дуршлаг откинуть. Воде дать стечь.

5. На масле сливочном палочки картофельные до золотисто-коричневого цвета обжарить.

6. На стол подать, зеленью украсив.

Готовить: 40 минут

В порции одной: 360 килокалорий, 11 белков г, 13 жиров г, 63 углеводов г