• 600 картофеля г
• 1 морковь
• 1 луковица
• 500 мяса любого г
• 400 сметаны г
• соль
• перец по вкусу

Для крышечек из теста:

• 2 кефира стакана
• 1 яйцо
• 100 маргарина г
• соль
• 0,5 ложки чайной сахара
• 0,5 ложки чайной соды

Рецепт:

1. Помыть мясо и небольшими кусочками порезать.

2. Измельчить лук, почистить и натереть на крупной терке морковь.

3. Почистить картофель, брусочками нарезать.

4. Обжарить картофель, мясо и лук до полуготовности, посолить, поперчить.

5. Все в горшочки выложить теперь. Слой первый — мяса половинка, слой второй — картофель, третий — мясо оставшееся.

6. Сметаной полить.

7. Крутое тесто замесить, на кусочки разделить и кружочки раскатать.

8. Горшочки ими накрыть и в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут поставить.

На 2 порции:

• 2 сливы крупные
• 50 сыра г
• 8 бекона ломтиков тонких (грудинки, буженины)
• перец черный молотый
• зелень

Рецепт:

1. Разрезать пополам сливы, косточки удалить, часть мякоти вырезать ложкой.

2. Положить в серединку каждой половинки сливы по кусочку небольшому сыра, ломтиком бекона украсить, в виде розочки его свернув.

3. В холодном виде можно подать, либо в горячем, перцем чернымв молотым посыпав.

4. На противень сливы выложить и в духовке, нагретой до 180 градусов, 3-5 минут запекать.

5. Украсив зеленью, выложить на блюдо.

Кухня Италии

На 4 порции:

• 300 пасты фузилли («спиралек»), г
• 150 ветчины г
• 200 сливок жирных мл
• 60 сыра г
• 50 масла сливочного г
• перца молотого черного щепотка
• 1/4 ложки чайной ореха мускатного молотого
• петрушки свежей несколько веточек

Рецепт:

1. Ветчину от шкурки очистить и кубиками нарезать. В сотейнике масло сливочное разогреть и вы него добавить сливки, перец и орех мускатный.

2. До кипения довести, уменьшить огонь и, помешивая, до загустения варить.

3. В соленую кипящую воду спиральки засыпать, до кипения довести и 7 минут варить. Сыр покрошить. Петрушку промыть, обсушить и нарезать.

4. Когда загустеют сливки, сотейник с огня снять, сыр добавить и перемешивать, пока не расплавится он. В соус ветчину добавить, кастрюльку обратно на огонь поставить и подогреть слегка.

5. Петрушкой посыпать, перемешать и в тепле держать.

6. Воду слить с кастрюли со спиральками, завитки в блюдо выложить и маком посыпать. Выложить сверху соус.

7. Перемешать и подать.

• 2 баклажана
• масло растительное
• соль
• чеснок рубленый
• 1 луковица
• 1 ложка столовая уксуса столового
• 150 колбасы вареной г
• 2 огурчика соленых
• зелень

Рецепт:

1. Нарезать кружочками 2 баклажана с кожурой. На 30 минут в волде замочить.

2. На масле растительном до золотистого цвета обжарить. На тарелку выложить. Посолить, чесноком рубленым посыпать.

3. Тонкими кольцами 1 луковицу нарезать. Кипятком залить. 1 ложку чайную уксуса столового добавить. На 2-3 минуты оставить.

4. 150 г вареной колбасы, 2 огурчика соленых нарезать тонко. К баклажанам добавить. Зеленью и кольцами лука посыпать.

Готовить: 30 минут