На 4 порции:

• 4 перца болгарского
• 300 палтуса копченого г
• 300 лука репчатого г
• 400 яблок г

Для соуса:

• 50 бульона рыбного мл
• 1 ложка столовая пасты томатной
• 50 творога мягкого обезжиренного г
• 2 табаско соуса г

Рецепт:

1. От костей и кожи очистить рыбу.

2. Кожуру срезать с яблок, сердцевину удалить.

3. Кубиками мелкими лук, палтус и яблоки порубить и в кастрюлю с маслом оливковым разогретую выложить, вина белого стакан и молока немного добавив. Смесь 10-12 минут тушить.

4. С фаршем рыбным смешать.

5. Шляпки с перцев срезать и семечки осторожно вычистить. Массу рыбно-овощную в перцы выложить и до готовности в духовке запечь.

6. Для соуса ингредиенты все в блендере взбить.

7. С зеленью подать.

Полезно!

На 4 порции:

• 2 кубиками нарезанных моркови
• 1 ложка столовая масла оливкового
• 1 лука репчатого нашинкованного стакан
• 1/2 ложки чайной куркумы
• 4 бульона коричневого стакана
• 1,5 риса коричневого стакана
• 1 кубиками перец сладкий красный нарезанный
• 2 ложки столовые миндаля рубленого
• 3 ложки столовой смородины черной сушеной
• 1 гороха замороженного стакан
• соль
• черный перец по вкусу

Рецепт:

1. Морковь на пару в течение 10 минут готовить.

2. В кастрюле неглубокой большой тем временем на огне умеренном масло оливковое разогреть, лук опустить в него и в течение 5 минут до цвета золотистого обжаривать.

3. Куркуму и бульон добавить, до кипения довести. Рис всыпать и перемешать. Выложить перец сладкий, миндаль, смородину черную сверху. Крышкой накрыть и, пока бульон не впитается полностью, 25 минут примерно варить.

4. Морковь и горох добавить и еще 5 минут готовить.

5. Плов готовый перемешать, блюдо солью и перцем приправить по вкусу.

• 5 яиц
• 1/4 молока стакан
• 1 кабачок небольшой
• 1 помидор
• 5 спаржи побегов
• 6 черри помидоров
• 1/2 луковицы
• соль
• перец по вкусу

Рецепт:

1. Помидор и кабачок вымыть, от кожицы очистить, кубиками нарезать. Лук нашинковать. На сковородке на масле растительном лук обжарить, кабачок и спаржу добавить.

2. Овощи 4-5 минут обжаривать, помешивая. К овощам, обжаренным на сковородку помидор добавить и еще несколько минут обжаривать. Посолить, поперчить.

3. В миске небольшой с солью, перцем и молока небольшим количеством яйца взбить.

4. В формочки огнеупорные овощи переложить. Смесью яичной залить.

5. В блюдо каждое аккуратно черри помидорки с веточками выложить.

6. В нагретую предварительно до 180 градусов духовку форы поставить.10-15 минут выпекать.

На килограмм 1 моркови:

• 1 кг перца болгарского
• 4 луковицы средних
• 1,5 ложка столовая сахара
• 2 перца черного горошины
• сок томатный густой
• 4-5 ложек столовых масла подсолнечного
• кислота лионная

Рецепт:

1. Овощи почистить.

2. Соломкой морковь и перец нарезать, кубиками — лук.

3. Тушиться на огне маленьком поставить морковь, с сахаром с водой залив.

4. Выкипит когда вода, лук и перец положить, масло подсолнечное добавить.

5. Немного потушив, кислоту лимонную на кончике ножа и сок томатный добавить в количестве таком, чтобы овощи покрыл.

6. Тушить до моркови готовности, помешивая.