Выручат вас эти пирожки, когда вкусно и недорого нужно накормить большую компанию

Для теста:

• 2 муки стакана
• 200 маргарина г
• 2 ложки столовые сметаны
• 1 ложка чайная сахара
• 1/2 ложки чайной соли
• 1 яйцо

Для начинки:

• 1 лука репчатого шт.
• 150 масла сливочного г
• 1 кубика бульонного с беконом, г
• перец черный молотый
• по вкусу соль

Рецепт:

1. Ножом нарубить маргарин с мукой в крошку. Сметану, соль, сахар добавить. Тесто замесить. В холодильнике 1 час выдержать.

2. Кашу гречневую, рассыпчатую, на бульоне из кубика сварить. На масле сливочном лук обжарить. Грибы нарезанные добавить. До готовности жарить.

3. Кашу гречневую с грибами, луком перемешать. Посолить, поперчить.

4. В пласт тесто толщиной 0,5 см раскатать. Лепешки вырезать. Фарш грибной положить на середину каждой. Пирожки сформовать.

5. Вниз швом на маслом смазанный противень уложить. Яйцом взбитым смазать.

6. При 220 градусах 15-20 минут выпекать.

• 2-3 муки стакана
• 2 ложка чайная дрожжей сухих
• 0,5 ложки чайной соли
• 1 ложка столовая сахара
• 1,5 воды теплой стакана
• 1 ложка столовая майонеза
• 1 луковица большая
• 300-400 фарша свиного г
• 150 сыра г

Рецепт:

1. Муку просеять. Дрожжи, сахар, соль добавить. Воду влить. Не слишком крутое тесто замесить. Полотенцем накрыть. В тепло поставить.

2. Маслом растительным смазать противень. Тесто поднявшееся выложить. Разровнять. Майонезом смазать. Лук, нарезанный полукольцами, фарш, на масле растительном обжаренный (соленый и перченый), опять лук, разложить.

3. Сыром тертым посыпать сверху. В духовку, до 180 градусов разогретую, поставить.

4. До корочки румяной 20-30 минут выпекать.

• 500 теста слоеного, замороженного, г
• 500 пангасиуса филе г
• 4 луковицы
• 3 яйца
• 100 сыра г
• 50 майонеза г
• соль
• по вкусу специи

Рецепт:

1. Разморозить тесто слоеное. На противень выложить. Вилкой проколоть.

2. Начинку приготовить. На масле растительном лук и рыбу, ломтиками нарезанную, обжарить, Посолить. Специи и зелень по вкусу добавить.

3. Яйца взбить. Майонез, сыр тертый, соль и специи добавить.

4. На тесто выложить из рыбы начинку. Массой яичной залить.

5. В духовке около 40 минут запекать.

• 1 муки кг
• 2 ложки столовые сахара
• 100 маргарина г
• 2 яйца
• 30 дрожжей прессованных (примерно маленькой пачки треть), г
• 1 молока стакан
• соль по вкусу (или 1 ложка чайная)
• 1 мяса кг
• 2-3 лука головки
• 0,5 воды кипяченой стакана

Рецепт:

1. Тесто дрожжевое приготовить сначала. 1 муки кг, 2 ложки столовые сахара, 100 маргарина г, 2 яйца, 30 дрожжей прессованных г, молока 1 стакан, по вкусу соль.

2. Теплым молоком развести дрожжи. Сахар, соль добавить. До растворения перемешать хорошо. Слегка яйца взбитые добавить. Муку всыпать.

3. Тесто замесить. В конце маргарин растопленный добавить. Накрыть тесто. На 3-4 часа в место теплое поставить. Обмять слегка тесто через пару часов. Подниматься оставить снова. Если при обминке очень сильно тесто к рукам липнет, еще муки немного добавить. Вымесить тщательно.

4. Фарш приготовить, пока тесто поднимается: 1 мяса кг (один вид взять можно, но желательно — говядины и свинины поровну). Через мясорубку с 2-3 лука головками пропустить. Посолить, поперчить. 0,5 воды кипяченой стакана добавить.

5. Когда поднялось тесто, на шарики разделить, размером с кулак (20-25 шт. получиться должно). Расстояться немного дать.

6. Затем раскатать в кружок небольшой каждый шарик. На середину 2 ложки столовые фарша положить. Треугольником пирожок закрыть. Швы плотно защипать.

7. В разогретом хорошо масле растительном пирожки жарить, на сковороду выкладывая сначала вниз швом (чтобы он не разошелся при жарке, иначе сок вкусный выльется из него и шипеть и брызгать масло будет).