Для теста:

• 200 молока теплого мл
• 50 маргарина г
• 2 яйца (для смазывания одно и в тесто одно)
• 3 ложки столовые сахара
• 3 ложки столовые масла растительного
• 1 сахара ванильного пакетик
• 1 ложка чайная дрожжей сухих
• 2-2,5 муки стакана
• 1/3 ложки чайной соли

Для начинки:

• варенье
• ягоды или фрукты

Для посыпки:

• 1 ложка столовая масла сливочного
• 2-3 ложки столовые муки
• 1 ложка столовая сахара

Рецепт:

1. В молоке теплом дрожжи и 1 ложку чайную сахара растворить, 2-3 ложки столовые муки добавить, размешать. Опаре дать подняться.

2. Маргарин растопить, яйцо, сахар, ваниль, соль и масло растительное добавить, перемешать все. В опару перелить смесь. Муку подсыпая, тесто замесить. В теплое место на 1 час поставить.

3. Когда подойдет тесто, на 11-12 шариков разделить его. Раскатать каждый шарик в лепешку и в центр немного положить (ложку чайную, неполную) начинки любой.

4. Хорошо защипать края лепешки, булочке круглую форму придав. Булочки в форму, маслом растительным смазанную, уложить швом вниз, друг от друга на небольшом расстоянии. Для подъема оставить минут на 20.

5. Смазать взбитым яйцом подошедшие булочки и посыпать хорошо посыпкой.

6. Посыпку приготовить: в мисочку положить 1 ложку столовую масла сливочного, 2-3 ложки столовые муки, 12 ложку столовую сахара и пальцами растереть, чтобы крошка мелкая получилась.

7. До золотистого цвета в духовке, разогретой до 200 градусов, выпекать.

Изумительно!

На 7 порций:

• 200 муки г
• 200 масла сливочного г
• 200 тыквы мякоти г
• 100 шпината г
• 3 яйца
• 50 сыра твердого г
• 150 сливок г
• ореха мускатного щепотка
• соль

Рецепт:

1. 180 г масла натереть, муку, соль и 2 ложки столовые воды добавить. Тесто замесить. Коржи с бортиками испечь — при 180 градусах 10 минут.

2. Кубиками нарезать тыкву. Посолить, кусочки масла разложить и в духовке запечь. Отварить шпинат, на дуршлаг окинуть.

3. 1 яйцо и 2 желтка, сливки, сыр тертый и орех мускатный взбить. Выложит на дно коржа шпинат. Тыкву разложить и яичной массой залить.

4. При 180 градусах 30 минут запекать. Петрушкой посыпать.

Готовить: 1 час 10 минут

В порции каждой: 270 килокалорий

Пальчики оближешь!

На 6 порций:

• 1 муки стакан
• 2 луковицы
• 300 мякоти тыквы г
• 150 бекона г
• 1 морковь вареная
• 1 ложка чайная соли
• 1 ложка чайная сахара
• 4 яйца
• 1 ложка чайная разрыхлителя для теста
• 4 ложки столовые сметаны
• перец черный
• 50 творога г
• лук зеленый
• укропа пучок небольшой

Рецепт:

1. Нарезать тыкву на куски. Водой залить и на среднем огне 30-40 минут варить. Остудить, вместе с морковкой на мелкой терке натереть.

2. Очистить лук, мелко порубить, до золотистого цвета обжарить. Нарезать тонкой соломкой бекон.

3. Яйца взбить, творог, сметану, бекон, укроп рубленый, морковь и тыкву, тертые, положить. Соль, сахар и черного перца щепотку добавить.

4. Смешать муку с разрыхлителем. Добавлять в яично-овощную смесь небольшими порциями. Перемешать тщательно, чтобы комочков не было.

5. Форму маслом смазать. Равномерно тесто вылить. В разогретую духовку поставить.

6. При 180 градусах выпекать 30 минут, затем при 160 градусах еще полчаса.

7. Сразу не вынимать из формы горячий кекс. Остыть 5-10 минут дать.

8. На тарелку выложить. Зеленым луком посыпать.

Приятного аппетита!

Готовить: 1 час 40 минут

В порции каждой: 340 килокалорий

На 4-6 порций:

• 500 филе рыбного г

Для соуса:

• 70 сыра твердого г
• 1-2 ложки столовые пасты томатной
• 2-3 ложки столовые маргарина
• 2 ложки столовые муки
• 0,5 молока стакана
• 2-3 яйца
• масло растительное
• перец
• соль

Для украшения:

• зелень
• 1/4 лимона

Рецепт:

1. Вымыть филе рыбы, обсушить, небольшими кубиками нарезать, посолить. Филе кубики обвалять в муке слегка и на сковороде на масле растительном, разогрето, обжарить.

2. Соус приготовить: отделить желтки от белков. Слегка взбить венчиком желтки. Натереть на терке крупной сыр. Растопить на сковороде маргарин, на нем муку обжарить до легкого изменения цвета, полученную массу развести молоком, тертый сыр, пасту томатную, соль, перец добавить и перемешать. Остудить массу, желтки добавить и взбить слегка.

3. Выложить обжаренную рыбу в маслом смазанную форму, жаропрочную, соусом залить.

4. Взбить в крепкую пену белки, на рыбу выложить.

5. В течение 15-20 минут пирог запекать в духовке до образования румяной корочки при 180-200 градусах.

6. Пирог готовый зеленью петрушки и лимона дольками украсить.

Готовить: 40 минут

Совет

♥ Желательно рыбу нежирную брать, например хека, минтая, навагу, путассу.

♥ Можно специи по вкусу добавить в соус.

♥ Лучше и быстрее взобьются белки, если добавить в них щепотку соли.