Для теста:

• 0,5 воды л
• 100 дрожжей г
• 6 ложек столовых сахара
• соли щепотка
• 1 ложка чайная соды
• 5-6 муки стаканов
• 3 ложки столовые масла растительного

Для начинки:

• 0,5 капусты кг
• 1 шампиньонов кг
• 2 луковицы небольшие
• 1 лимона сок
• масло растительное для жарки
• соль
• перец черный молотый

Рецепт:

1. Тесто приготовить: развести в теплой воде дрожжи, сахар, соль, соду, масло растительное, муку добавить, тесто замесить. В теплом месте оставить его на 30-40 минут, чтобы подошло.

2. Начинку приготовить: почистить, помыть и нарезать грибы мелко, на сковороде без масла потушить. Лук измельчить, к грибам добавить, перемешать, масло растительное, соль, перец черный молотый добавить. Капусту мелко нашинковать, к грибам положить, перемешать все, сок лимонный влить. До готовности тушить, остудить.

3. Из теста сформовать лепешки, положить в середину приготовленную начинку, края защипать.

4. В разогретом масле растительном до золотистого цвета жарить.

• 6 яиц
• 1 (180 г) майонеза тюбик
• 3 сырка плавленых
• 0,5 вешенок кг
• 300 филе куриного г
• 100 сыра твердого г
• соль
• масло растительное

Рецепт:

1. 5 яиц, соль, майонез и плавленый тертый сыр миксером взбить. Вылить на смазанный противень полученную массу и в духовке запечь.

2. Промыть вешенки, измельчить, в масле обжарить. Мелко нарезанное филе куриное добавить, потушить немного. Затем остудить и твердый сыр туда натереть.

3. Равномерно эту смесь распределить на корже остывшем. Свернуть рулет пергаментной бумагой, чтобы не раскрывались края, зубочистками сколоть и яйцом смазать сверху.

4. В духовке 20-25 минут запекать на слабом огне.

Для теста:

• 400 кефира мл
• 2 яйца
• 3 ложки столовые сахара
• 1 ложки чайной соли
• 0,5 ложки чайной соды
• масло растительное

Для начинки:

• 250 рыбы консервированной (сардины в масле), г
• луковица
• 100 сыра г
• зелень
• яйцо
• соль

Рецепт:

1. Взбить кефир с яйцами, содой, сахаром и солью. 2 ложки столовые масла растительного добавить, муку всыпать постепенно, перемешать тщательно, чтобы комочков не было.

2. Вилкой размять рыбу, нарезанную мелко луковицу, рубленые яйца, сваренные вкрутую, добавить.

3. Перемешать все и по вкусу посолить.

4. 1/3 теста в форму, бумагой для выпечки выстланную, вылить. Начинку выложить ровным слоем, оставшимся тестом залить, тертым сыром посыпать.

4. В духовке, до 180 градусов разогретой, 40 минут выпекать.

На 12 порций:

• 800 филе куриного г
• 200 шампиньонов свежих г
• 120 сыра г
• 1 лука репчатого головка
• 1 ложка столовая зелени рубленой
• 1 кубик бульонный
• 1 лимона сок
• перец черный молотый
• 2 яйца
• 350 муки г
• 4-6 ложек чайных воды холодной

Для начинки:

• 1 ложка столовая маргарина

Для теста:

• 170 маргарина г

Для смазывания:

• 1 ложка чайная маргарина

Рецепт:

1. Сварить филе с добавлением воды, сока лимонного, кубика бульонного. Филе вынуть, бульон до 1/2 объема уварить и рубленый лук, маргарин и грибы добавить. 15 минут тушить, охладить.

2. Нарезать кубиками мясо, с луком и грибами соединить, тертый сыр, зелень, перец положить.

3. Смешать с солью муку и с маргарином до крошки нарубить. 1 яйцо и воду добавить, тесто замесить, в шар скатать, в пленку завернуть и 30 минут охладить. На 12 кусочков затем поделить и из них кружочки раскатать. На середину каждого начинку положить, смазать яйцом края и соединить.

4. Уложить пирожки на смазанный лист так, чтобы был сбоку шов. Яйцом смазать.

5. При 220 градусах в духовке 20 минут выпекать.

Готовить: 1 час 30 минут + охлаждение

Высокая калорийность