На 6-8 порций

Для теста:

• 5 картофелин
• 5 яиц
• 1,2 сахара стакана
• 100 орехов грецких г
• 4 ложки столовые какао
• 1 ложка столовая масла растительного
• 2 ложки чайные сахара ванильного
• 05 ложки чайной соды гашеной
• 2 ложки столовые муки
• 1/2 лимона

Для украшения:

• пудра сахарная
• стружка кокосовая

Рецепт:

1. Очистить и отварить картофель до готовности.

2. Часть цедры с лимона ножом снять и для украшения оставить, снять остальную цедру с помощью терки мелкой.

3. Орехов грецких несколько ядер для украшения оставить. Остальные измельчить, обжарить на сухой сковороде слегка. Затем растолочь орехи.

4. Протереть через сито охлажденный картофель.

5. Растереть с сахаром желтки. Взбить белки. Добавить в картофельное пюре желтки, орехи, сахар ванильный, лимона цедру, соду, белки, муку. Перемешать все.

6. Выложить тесто в маслом смазанную форму и в течение 1 часа при 180 градусах выпекать.

7. Охладить готовый кекс, сахарной пудрой посыпать. Стружкой кокосовой, орехами и полосочками из лимонной цедры украсить.

Готовить: 1 час 2- минут

Для теста:

• 750 муки г
• 40 дрожжей г
• 1 ложка чайная соли
• 1,5 молока стакан
• 3 ложки столовые сметаны
• 1 ложка столовая сахара
• 1 яйцо
• 150 масла г
• соль
• тмин
• 1 для смазывания яйцо

Для начинки:

• варенье

Рецепт:

1. Тесто приготовить. Развести в теплом молоке дрожжи, оставить до образования пены. Муку просеять, дрожжи, сметану, соль, сахар, просеять, яйцом смазать. Накрыть, на 1 час в теплое место поставить.

2. Увеличится когда тесто в объеме приблизительно вдвое, на посыпанную мукой доску его выложить и в пласт толщиной 1-1,5 см раскатать.

3. Одной частью масла смазать тесто, сложить втрое, края закрепить и в морозильную камеру на 10 минут положить. Так еще несколько раз повторить.

4. Тесто раскатать, пирожки с начинкой сформовать.

5. На противень выложить и на 40 минут поставить в теплое место. Смазать яйцом перед выпечкой, солью и тмином посыпать.

6. В течение 20 минут выпекать при 220 градусах.

• 350 вишен замороженных г
• 200 муки г
• 4 яйца
• 200 масла сливочного г
• 150 сахара г
• ванилин
• 0,5 ложки чайной гашенной лимонным соком соды
• соли щепотка
• пудра сахарная

Рецепт:

1. Сливочное масло, размягченное, с сахаром, ванилином и солью взбить. Взбивая, по одному яйца, затем — соду гашеную и муку просеянную добавить. Тесто замесить.

2. Тесто в смазанную маслом форму выложить. По всей поверхность его разровнять, равномерно сверху вишни выложить и сахаром посыпать.

3. Пирог выпекать в разогретой предварительно до 230 градусов духовке в течение 40 минут.

4. Остудить пирог и посыпать пудрой сахарной.

• 250 молока г
• 3 яйца
• 11 дрожжей г
• 60 масла сливочного г
• 4 ложки столовые сахара
• 1 ложки чайной соли
• 650 муки г
• жир

Для начинки:

• 500 яблок г
• корица
• пудра сахарная для посыпки

Рецепт:

1. В молоко теплое, дрожжи и 1 ложку столовую сахара добавить, на 20 минут оставить. Добавить 2 яйца, сахар оставшийся, соль, масло растопленное, муку просеянную. Тесто вымесить, поставить на 30 минут в теплое место. Обмять затем тесто и опять подойти дать.

2. Сформовать небольшие шарики из теста, на 10 минут их оставить, подойти, лепешки затем сделать.

3. Начинку приготовить. Нарезать яблоки кубиками, корицей посыпать.

4. Начинку на лепешки выложить, пирожки сформовать. Их на смазанный жиром противень выложить, взбитым яйцом смазать, на 15 минут оставить.

5. 25 минут выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов. Остудить и сахарной пудрой посыпать.