• 500 г готового слоеного теста
• 500 г мясного фарша
• 2-3 луковицы
• 2-3 помидора
• 1 пучок зелени укропа
• 200 г твердого сыра
• 3-5 столовых ложек кетчупа
• растительное масло
• соль
• молотый черный перец по вкусу

Рецепт:

1. Тесто разморозить, раскатать в тонкий пласт.

2. На смазанный маслом противень выложить тесто, смазать его кетчупом.

3. Помидоры нарезать дольками, 2 луковицы — полукольцами, оставшийся лук — кубиками. Фарш посолить, поперчить, добавить нарезанный кубиками лук, перемешать.

4. Разложить фарш на тесто, сверху — лук и помидоры, посыпать измельченной зеленью и тертым сыром.

5. Запекать 45 минут в духовке при 180 градусах.

• 1 кг смешанного мясного фарша (говядина, свинина)
• 1 кг филе свинины
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 3 кусочка белого хлеба
• 0,5 стакана молока
• 100 г сыра
• приправы для мяса
• укроп
• соль
• перец
• растительное масло

Для украшения:

• листья салата
• красный и желтый перец
• помидоры черри

Рецепт:

1. Свинину нарезать тонкими ломтиками величиной с ладонь, слегка отбить. Посолить с двух сторон. Сыр натереть на мелкой терке.

2. Разъёмную форму для кекса с отверстием посередине смазать растительным маслом. Выстелить дно и бортики формы отбивными так, чтобы они немного свисали за края формы.

3. Хлеб нарезать кусочками, залить молоком, отжать. Лук и чеснок очистить, измельчить. Добавить в фарш хлеб, лук, чеснок, горчицу, соль, перец, приправы, яйцо, хорошо перемешать,

4. На отбивные в форме выложить фарш, разровнять. Концы отбивных с бортиков завернуть на фарш. Накрыть все фольгой.

5. Запекать рулет в течение 1-1,5 часов в духовке, нагретой до 180 градусов. Вынуть, посыпать верх рулета тертым сыром, снова поставить в духовку на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился. Посыпать рубленым укропом.

6. Готовый рулет вынуть из духовки, слегка остудить в форме, выложить на блюдо, нарезать.

7. Украсить листьями салата, овощами.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Для теста:

• 3-4 стакана муки
• 200 г сливочного масла
• 200 г сметаны
• 4 яйца
• 1 чайная ложка гашеной соды
• 1-2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соли

Для блинов:

• 2 яйца
• 1/3 стакана муки

Для начинки:

• 5-6 картофелин
• 4 столовые ложки нарезанного зеленого лука
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 0,5 кг свежих грибов
• 2 луковицы
• соль
• перец
• растительное масло

Для украшения:

• укроп

Рецепт:

1. Муку просеять в миску горкой. Сделать в центре горки углубление, положить туда сметану, размягченное масло, яйца, соду, соль, сахар, добавить немного воды и вымесить эластичное тесто.

2. Миску с тестом накрыть салфеткой и поставить на 30 минут в холодильник.

3. Приготовить блины. Соединить муку, яйца, немного воды. Выпечь 4 блина.

4. Приготовить начинку. Картофель отварить до готовности, воду слить, картофель растолочь в пюре со сливочным маслом, добавить зеленый лук, посолить, поперчить, перемешать.

5. Для второй начинки грибы нарезать, посолить, поперчить, обжарить вместе с луком в растительном масле.

6. Тесто разделить на 2 неравные части. Раскатать лепешки толщиной 2 см.

7. Меньшую лепешку выложить в толстую форму, на нее выложить слоями: блинчик — половину картофельного пюре с зеленым луком — блинчик — грибы с луком — блинчик — оставшееся картофельное пюре — блинчик. Сверху выложить большую лепешку, защепить края, смазать взбитым яйцом. В центре сделать отверстие, чтобы из пирога выходил пар.

8. Выпекать 50 минут при 200 градусах в духовые до готовности.

9. Украсить веточкой укропа.

Приготовьте вкусный и недорогой пирог

Для теста:

•  1/2 стакана молока
• 100 г маргарина
• 2 стакана муки

Для начинки:

• 1 банка рыбных консервов в масле
• 6 луковиц
• растительное масло

Для заливки:

• 4 яйца
• 4 столовые ложки сметаны
• 1 столовая ложка муки
• 2 столовые ложки измельченной зелени
• соль
• перец

Рецепт:

1. Маргарин порубить с мукой, влить молоко, замесить крутое тесто. Поставить в прохладное место на 20 минут.

2. Лук нарезать, обжарить, добавить консервы, размять вилкой.

3. Яйца взбить, добавить все ингредиенты, хорошо перемешать.

4. Тесто растянуть в форме, сделать бортики. Выложить начинку, залить яичной смесью.

5. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до румяной корочки.