• 170 мл молока
• 0,5 столовой ложки сухих дрожжей
• 0,5 столовой ложки сахара
• 0,5 столовой ложки соли
• 1 яйцо
• 70 г маргарина
• 400 г муки
• масло для смазывания формы и готового хлеба

Рецепт:

1. Соединить все ингредиенты, замесить тесто и поставить его в теплое место на 1 час, чтобы подошло.

2. Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее тесто заполнив на 1/3 объема. Дать тесту подойти в течение 30 минут.

3. Выпекать в предварительно разогретой до 220-240 градусов духовке в течение 1 часа.

4. После выпечки дать хлебу немного остыть в духовке, чтобы он не осел.

5. Готовый теплый хлеб смазать сливочным маслом.

• 700 г картофеля
• 2 яйца
• 1 луковица
• 1 морковь
• 400 г грибов
• 2 столовые ложки сметаны
• соль
• перец
• растительное масло для жарки

Рецепт:

1. Картофель нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде. Воду слить, размять картофель в пюре.

2. В пюре добавить яйца, перемешать массу.

3. Луковицу нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Грибы отварить.

4. Луковицу, морковь и грибы поджарить на растительном масле, перемешать. Остудить, пропустить через мясорубку.

5. На пищевую пленку выложить пюре, распределить по поверхности толщиной 1 см, выложить грибную начинку, разровнять, завернуть рулетом. Смазать рулет сметаной.

6. Выпекать 20 минут в духовке при 180 градусах.

• 250 г домашнего творога
• 1 стакан муки
• 2 яйца
• 0,5 чайной ложки гашеной соды
• 1 столовая ложка сахара
• 0,5 чайной ложки соли

Для начинки:

• 1 пучок зеленого лука
• 2 яйца
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Рецепт:

1. Яйца соединить с творогом, сахаром и солью, хорошо перемешать до образования однородной массы.

2. Затем в творожную смесь добавить гашеную соду, просеянную через сито муку, замесить мягкое тесто. Дать тесту немного полежать.

3. Приготовить начинку. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, затем очистить и натереть их на терке. Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить, добавить его к яйцам, посолить по вкусу и хорошо перемешать начинку.

4. Из теста сформовать колбаски, нарезать небольшими кусочками. Раскатать кусочки в лепешки.

5. На каждую лепешку выложить немного начинки, защепить края.

6. Обжарить пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Совет

Для начинки можно использовать тушеную. капусту, вареный рис с яйцами, жареные грибы с луком, тушеные яблоки с корицей, вареную фасоль или горох с обжаренным луком.

На 6 порций:

• 3 стакана муки
• 200 г маргарина
• 1 чайная ложка столового уксуса
• 3 столовые ложки воды
• 150 г творога
• 4 столовые ложки майонеза
• 2 яйца
• 200 г свежего рыбного филе (любого)
• пучок укропа
• 4 помидора
• 100 г молодого горошка в стручках
• соль
• черный перец
• 100 г щавеля
• 1 лимон
• 2-3 веточки базилика

Рецепт:

1. Натереть маргарин на терке. Смешать с мукой. Добавить уксус и воду. Вымесить тесто. Обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 40 минут.

2. Рыбное филе нарезать на кусочки, залить соком половинки лимона.

3. Творог протереть через сито. Добавить взбитые в пену яйца и майонез. Посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанные листья базилика. Тщательно размешать.

4. Тесто раскатать толщиной 3-4 мм. Смазать форму маргарином. Выложить тесто, чтобы оно закрывало дно и бортики формы.

5. Выложить творожную массу. На нее положить кусочки рыбы, дольки помидоров, стручки горошка, посыпать рубленым укропом, щавелем.

6. Запекать в разогретой духовке 30 минут при 180 градусах.

7. Перед подачей украсить ломтиком лимона.

В каждой порции: 240 ккал

Время приготовления: 1 час 50 минут