• 1 кг дрожжевого теста
• 400 г куриного филе
• 300 г грибов
• 1 яйцо
• 2 репчатого лука
• 0,5 столовой ложки растительного масла
• 2 столовые ложки сливочного масла
• соль
• перец

Рецепт:

1. Мясо курицы нарезать мелкими полосками и обжарить в масле. Посолить, поперчить, соединить с жареными грибами и жареным луком. Тесто разделить на две части.

2. Одну часть раскатать в виде прямоугольника толщиной 1,5 см и уложить на смазанный маслом противень. Поставить в теплое место. Раскатать второй пласт такой же формы и тоже дать слегка подняться.

3. Подготовленный фарш разложить на нижний (первый) пласт, закрыть вторым, края соединить и защипнуть. Поставить пирог в теплое место и дать снова подняться. Выпекать пирог 30-40 минут, до образования румяной корочки.

4. Готовый пирог переложить на пергамент, закрыть и оставить на 10-15 минут, чтобы корочка отмякла. Смазать поверхность  пирога сливочным маслом.

5. Подать горячим. Отдельно можно подать сметану в соуснике.

На 6 порций:

• 400 г муки
• 100 г сахара
• 250 г маргарина
• 2 яйца
• 250 г куриного мяса
• 1 луковица
• 100 г твердого сыра
• соль
• перец

Рецепт:

1. Замесить песочное тесто из муки, маргарина, сахара, соли и желтков. Поставить на 1 час в холодильник.

2. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить. Куриное мясо пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и смешать с обжаренным луком.

3. Раскатать тесто и выложить в смазанную маслом форму. Выложить на тесто начинку, посыпать тертым сыром и смазать белком. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 45 минут.

4. Подать пирог можно и как горячую, и как холодную закуску.

В одной порции: 230 ккал

Время приготовления: 30 минут

На 4 порции:

• 2 лаваша
• 200 г куриного филе
• 1 луковица
• 2 помидора
• 2 сладких перца
• 3 столовых ложки растительного масла
• 100 мл майонеза
• зелень базилика или петрушки
• соль
• черный перец

Рецепт:

1. Куриное филе и лук порезать и обжарить на растительном масле.

2. Помидоры и перец нарезать крупными дольками.

3. Если лаваши слишком большие, разрезать их пополам. Затем смазать лаваш майонезом и выложить на него обжаренное куриное филе, овощи и зелень. Посолить и поперчить.

4. Лаваш свернуть и обжарить с двух сторон до хрустящей корочки.

В одной порции: 310 ккал

Время приготовления: 35 минут

 На 6 порций:

• 1 кг говяжьей печени
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 200 г сметаны
• 400 г слоеного дрожжевого теста
• соль
• специи

Рецепт:

1. Печень нарезать, морковь натереть на терке, лук порубить. Морковь и лук обжарить, затем добавить печень, обжаривать еще 5 минут. Добавить сметану, соль и специи. Тесто раскатать.

2. Форму смазать растительным маслом, тесто размести так, чтобы были большие края, выложить начинку и накрыть краями, смазать растительным маслом. Выпекать 30 минут при 180 градусах.

В одной порции: 369 ккал

Время приготовления: 35 минут