• 1 кг дрожжевого теста
• 400 г куриного филе
• 300 г грибов
• 1 яйцо
• 2 репчатого лука
• 0,5 столовой ложки растительного масла
• 2 столовые ложки сливочного масла
• соль
• перец

Рецепт:

1. Мясо курицы нарезать мелкими полосками и обжарить в масле. Посолить, поперчить, соединить с жареными грибами и жареным луком. Тесто разделить на две части.

2. Одну часть раскатать в виде прямоугольника толщиной 1,5 см и уложить на смазанный маслом противень. Поставить в теплое место. Раскатать второй пласт такой же формы и тоже дать слегка подняться.

3. Подготовленный фарш разложить на нижний (первый) пласт, закрыть вторым, края соединить и защипнуть. Поставить пирог в теплое место и дать снова подняться. Выпекать пирог 30-40 минут, до образования румяной корочки.

4. Готовый пирог переложить на пергамент, закрыть и оставить на 10-15 минут, чтобы корочка отмякла. Смазать поверхность  пирога сливочным маслом.

5. Подать горячим. Отдельно можно подать сметану в соуснике.