Пасхальный стол

На 6 порций:

• 1 стакан мака
• 100 г сливочного маргарина
• 6 столовых ложек сахара
• желток
• 1 чайная ложка ванили

Рецепт:

1. Приготовить тесто. Развести дрожжи в теплом кефире, добавить масло, муку, сахар. Оставить тесто подниматься.

2. Мак залить кипятком на 1 минуту. Слить воду. Добавить сахар, ваниль и перемешать.

3. Раскатать тесто в прямоугольник. Смазать маргарином. Выложить мак. Завернуть в рулет. Положить на противень и свернуть рулет кругом. Сделать небольшие надрезы. Оставить на 40 минут.

4. Смазать взбитым желтком и выпекать в разогретой духовке 45 минут при 180 градусах.

В каждой порции: 290 ккал

Время приготовления: 2 часа 10 минут

Пасхальный стол

На 8 порций:

• 1 стакан кефир
• 0,5 стакана растительного масла
• 3,5 стакана муки
• 4 столовых ложки сахара
• 5 яблок
• щепотка корицы
• 4 столовых ложки меда
• 1 столовая ложка сухих дрожжей
• 1 желток

Рецепт:

1. Развести дрожжи в теплом кефире, добавить масло, муку, сахар. Оставить тесто подниматься.

2. Яблоки очистить, натереть на крупной терке, добавить мед и корицу.

3. Вымесить тесто. Раскатать на лепешки. С двух сторон сделать надрезы. Посередине положить начинку. В один надрез продеть противоположную сторону круга.

4. Выложить пирожки на смазанный маслом противень, смазать взбитым желтком. Оставить на 30 минут.

5. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах до румяного цвета.

В каждой порции: 280 ккал

Время приготовления: 2 часа 10 минут

Пасхальный стол

На 9 порций:

• 1 кг говяжьей печени
• 3 яйца
• 2 морковки
• 2 луковицы
• 1/2 стакана молока
• 6 столовых ложек муки
• 100 г майонеза
• растительное масло
• петрушка
• черный перец
• соль
• 1 помидор

Рецепт:

1. Лук и морковь обжарить.

2. Печень прокрутить через мясорубку. Добавить яйцо, муку, молоко, соль, перец. Напечь блинов.

3. Каждый блин смазать майонезом и добавить морковь с луком.

4. Торт смазать майонезом. Обсыпать бока тертым белком. Верх — желтком.

5. Украсить петрушкой и дольками помидора.

В каждой порции: 520 ккал

Время приготовления: 1 час 20 минут

Пасхальный стол

На 20 порций:

• 1 л молока
• пакетик сухих дрожжей
• 5 стаканов муки
• растительное масло
• 1/3 стакана риса
• 800 г жирной рыбы
• 2 луковицы
• 4 вареных яйца
• соль
• перец

Рецепт:

1. Замесить дрожжевое тесто: растворить дрожжи в теплом молоке, добавить муку, соль, растительное масло.

2. Лук нарезать, обжарить до золотистого цвета. Рис отварить. Смешать с рублеными яйцами.

3. Из теста сделать небольшие лепешки. На середину выложить кусочки рыбного филе, поперчить. Сверху заложить рис с яйцом. Залепить пирожок, чтобы серединка осталась открытой.

4. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусов до румяной корочки.

В каждой порции: 380 ккал

Время приготовления: 2 часа