• 500 г говяжьей печени
• 2 яйца
• 1,5 столовых ложки муки
• 2 крабовых палочки (можно заменить черносливом, огурцом и пр.)
• соль
• специи
• зелень

Рецепт:

1. Яйца посолить, поперчить и взбить, постепенно добавляя муку, пожарить на сковородке, как блин.

2. Печень разрезать поперек (чтобы получилось два больших куска). Посолить, поперчить и отбить.

3. Яичный блин разрезать пополам и положить на каждый кусок отбитой печени. С одного края положить крабовую палочку и свернуть рулетом.

4. Каждый рулет завернуть в пищевую пленку (в несколько слоев), края завязать ниткой.

5. Опустить рулет в кипящую воду, добавить соль, специи и варить на медленном огне около 30-35 минут.

Подготовка: 30 минут

Время приготовления: 35 минут

Сложность: легкая

• 100 г творога
• 100 г размягченного маргарина
• 1 яйцо
• 250-300 г муки
• 1 столовая ложка сметаны
• 80 г сахара
• 0,5 чайной ложки гашеной соды
• щепотка ванилина

Для начинки:

• 500 г творога
• ваниль
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 150 г сливочного масла

Рецепт:

1. Творог растереть с яйцами и сахаром. Добавить мягкий маргарин, хорошенько все перемешать. Положить сметану, ваниль, снова размешать. В просеянную муку добавить соду, погашенную уксусом, смешать с творожной массой. Замесить мягкое тесто.

2. Для начинки творог смешать с яйцами, добавить сахар, ваниль. Хорошо вымесить массу.

3. Разделить тесто на 4 части (маленькую, немного побольше, еще больше и самую крупную). Каждую свернуть колбаской, раскатать, положить начинку и сформировать тонкие рулетики.

4. Уложить рулетики на промасленный противень. Посыпать сахаром.

5. Запекать около 25-30 минут.

Подготовка: 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Сложность: легкая

Многие хозяйки мечтают порадовать близких праздничной выпечкой и при этом не возиться. Такое блюдо — именно то, что нужно!

• 2 луковицы
• 100 г сливочного масла
• 400 г копченого мяса
• 1 небольшой багет
• 200 г свежего шпината
• 200 мл молока
• 4 яйца
• 200 г бекона
• 100 г твердого сыра
• соль
• специи
• зелень по вкусу

Рецепт:

1. Лук очистить, вымыть, мелко порубить. Мясо нарезать кубиками. Обжарить все на разогретом сливочном масле до золотистого цвета.

2. Багет нарезать небольшими кубиками. Листья шпината вымыть, обсушить и смешать с кусочками багета. Залить молоком.

3. Быстро, чтобы багет не очень размок, добавить мясную зажарку, кубики сыра, желтки, соль и взбитые в пену белки. Перемешать.

4. Бекон нарезать очень тонкими ломтиками. Форму для запекания чуть-чуть смазать маслом, уложить кусочки бекона внахлест друг на друга (при этом они должны свисать).

5. Заполнить форму с беконом начинкой. Накрыть свисающими ломтиками бекона.

6. Поставить форму в разогретую духовку и запекать на среднем огне около 40-45 минут до золотистого цвета.

Подготовка: 40 минут

Время приготовления: 45 минут

Сложность: легкая

Совет

Вместо багета можно использовать в этом блюде сухарики.

• 1 стакан теплого молока
• 100 г сливочного масла
• 1 чайная ложка корицы
• пакет ванильного сахара
• 2 желтка
• 20 г дрожжей
• 6 столовых ложек сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• 500 г муки
• изюм
• 1 яйцо для с мазки

Для глазури:

• 4 столовых ложек молока
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки сахара

Рецепт:

1. В молоке растворить дрожжи, добавить немного сахара, 2 столовые ложки муки, оставить на 20-30 минут. Всыпать оставшийся сахар, положить растопленное масло, муку, ванильный сахар, соль, корицу, взбитые желтки, изюм, муку.

2. Замесить эластичное тесто. Поставить в теплое место на 1,5 часа.

3. Сформировать булочки.

4. Смазать яйцом. Украсить крестиками, приготовленными из полужидкой смеси молока, сахара и муки.

5. Запекать около 20 минут.

Подготовка: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Ожидание: 2 часа

Сложность: легкая