• 3 яйца
• по 5 столовых ложек муки и сахара

Для крема:

• 300 г сгущенного молока
• 150 г сливочного масла
• 5 шт. зефира

Для сиропа:

• по 1 столовой ложке лимонного сока и кипяченой воды
• 3 чайные ложки коньяка
• 2 чайные ложки сахара

Рецепт:

1. Соединить все ингредиенты для пропитки.

2. Приготовить коржи: отделить белки от желтков. Взбить желтки с 2 столовыми ложками сахара, белки взбить миксером с 3 столовыми ложками сахара в густую пену. Осторожно перемешать желтки, муку и белки. Выпекать 20 минут на среднем огне. Остудить и разрезать корж по горизонтали на две части.

3. Приготовить крем: при помощи миксера взбить сгущенное молоко со сливочным маслом.

4. Коржи пропитать сиропом. Первый намазать кремом, положить зефир (каждую половинку разрезать на две части по горизонтали), намазать кремом, накрыть вторым коржом.

5. Сверху торт намазать кремом и украсить по вкусу зефиром или ягодами, посыпать кокосовой стружкой.

6. Оставить для пропитки на несколько часов.

Для теста:

• 0,5 кг муки
• 100 г сливочного масла
• 5 яиц
• 1 стакан сметаны
• 50 г дрожжей
• 100 г сахара
• ваниль

Для начинки:

• яблочно-грушевое варенье

Рецепт:

1. Дрожжи посыпать 1 чайной ложкой сахара, растереть. Положить их в посуду с мукой, добавить растопленное масло, растереть с сахаром яйцо, сметану, замесить тесто.

2. Поставить в теплое место на 1 час.

3. Раскатать 2/3 теста, выложить на смазанный лист, сверху положить начинку.

4. Из оставшегося теста сделать «решетку». Смазать верх пирога яйцом.

5. Выпекать в духовке, разогретой до 220 градусов, в течение 40 минут.

• по 1 стакану кефира и сметаны
• по 2 стакана сахара и муки
• 2 яйца
• 2 чайные ложки соды
• 1 столовая ложка какао
• банан
• киви
• 1/2 стакана арахиса

Для крема:

• 1 стакан сметаны
• 1/2 банки сгущенного молока
• 100 г масла
• лимон

Для глазури:

• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки какао
• 2 столовые ложки молока
• 50 г сливочного масла

Рецепт:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить кефир и сметану, всыпать просеянную муку и соду. Тщательно перемешать. Разделить тесто на две части, в одну из которых добавить какао.

2. Форму смазать маслом.

3. Духовку нагреть до 200 градусов. Испечь два коржа — белый и коричневый. Разрезать каждый на две части.

4. Приготовить крем: взбить сметану, сгущенное молоко, масло и тертую цедру лимона.

5. Смазать кремом коржи в таком порядке: коричневый корж, крем, измельченный банан и киви, белый корж, крем, фрукты, второй белый корж, крем, фрукты и снова коричневый корж. Бока обмазать кремом и посыпать измельченным жареным арахисом.

6. Приготовить глазурь: перемешать сахар, какао, молоко, довести до кипения на слабо огне, добавить масло.

7. Приготовленный торт полить сверху глазурью.

• вареное сгущенное молоко

Для теста:

• 250 г маргарина
• 100 г сметаны
• 100-150 г сахара
• 3-3,5 стакана муки

Для начинки:

• 2 кг творога
• 1/2 стакана сахара
• 6 яиц
• 200 г сливочного масла
• 1/2 стакана мака
• 1 стакан изюма
• лимон
• 2 столовые ложки какао
• 1/2 стакана измельченных орехов

Рецепт:

1. Замесить из предложенных продуктов песочное тесто, разделить его на четыре части, выдержать в холодильнике 1 час.

2. Начинку, приготовленную из творога, сахара, желтков, сливочного масла и взбитых отдельно белков, разделить на три части. В первую добавить мак, во вторую — изюм и тертый лимон, в третью — какао и орехи.

3. Натереть первую часть теста в форму, сверху положить творог с орехами, потом — тертое тесто и творог с лимоном и изюмом, снова тесто, дальше творог с маком, снова натереть тесто. Выпекать в духовке до готовности.

4. Остывший торт полить вареной сгущенкой, посыпать кокосовой стружкой и украсить по вкусу.