• вареное сгущенное молоко

Для теста:

• 250 г маргарина
• 100 г сметаны
• 100-150 г сахара
• 3-3,5 стакана муки

Для начинки:

• 2 кг творога
• 1/2 стакана сахара
• 6 яиц
• 200 г сливочного масла
• 1/2 стакана мака
• 1 стакан изюма
• лимон
• 2 столовые ложки какао
• 1/2 стакана измельченных орехов

Рецепт:

1. Замесить из предложенных продуктов песочное тесто, разделить его на четыре части, выдержать в холодильнике 1 час.

2. Начинку, приготовленную из творога, сахара, желтков, сливочного масла и взбитых отдельно белков, разделить на три части. В первую добавить мак, во вторую — изюм и тертый лимон, в третью — какао и орехи.

3. Натереть первую часть теста в форму, сверху положить творог с орехами, потом — тертое тесто и творог с лимоном и изюмом, снова тесто, дальше творог с маком, снова натереть тесто. Выпекать в духовке до готовности.

4. Остывший торт полить вареной сгущенкой, посыпать кокосовой стружкой и украсить по вкусу.