• 175 г сливочного масла
• 3 белка
• щепотка соли
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 стакан муки
• 1 стакан молотых орехов
• цедра 1 лимона
• 350-500 г черники

Рецепт:

1. Белки взбить со щепоткой соли, добавить сахарную пудру, просеянную муку, орехи, цедру лимона.

2. Добавить растопленное охлажденное масло, довести до консистенции густой сметаны, добавить половину черники, перемешать.

3. Формы для кексов смазать масло. Разложить оставшуюся чернику в формочки, вылить тесто.

4. Выпекать кексы 20 минут при 200 градусах. Украсить по вкусу.

• 2 детских сладких сырка
• 200 г маргарина
• 2 желтка
• 0,5 чайной ложки гашеной соды
• 2-2,5 стакана муки

Для крема:

• 2 белка
• 1 стакан сахара

Рецепт:

1. Размягченный маргарин растереть с желтками до однородной массы.

2. Добавить в массу сырки, соду, муку, перемешать, замесить мягкое тесто.

3. Тесто поставить в холод на 30-60 минут.

4. Приготовить крем. Белки взбить с сахаром до образования густой массы.

5. Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в пласт круглой формы толщиной 5-7 мм.

6. Пласты теста смазать кремом, свернуть рулетом.

7. Нарезать рулет кусочками толщиной 1,5 см.

8. Выложить кусочки на смазанный жиром противень на небольшом расстоянии друг от друга.

9. Выпекать 20 минут в нагретой до 200 градусов духовке.

• 1 л воды
• 1 л молока
• соль
• 30 г дрожжей
• 4-5 кг муки
• 0,5 стакана растительного масла
• 1 сухой батон
• 1 стакан сахара

Для начинки:

• 2 стакана мака
• 1-2 стакана сахара

Рецепт:

1. Соединить воду, молоко, дрожжи, муку. Замесить тесто. В конце добавить растительное масло и еще раз вымесить тесто. Оставить на 30 минут.

2. Затем сформовать лепешки диаметром 30 см, смазать их растительным маслом. Раскатать каждую часть очень тонко. Обрезать толстые края. Сбрызнуть растительным масло. посыпать сахаром и измельченным сухим батоном.

3. Приготовить начинку. Мак хорошо перетереть с сахаром.

4. На тесто выложить начинку, свернуть рулетом. Смазать растительным маслом. Выложить на противень.

5. Выпекать 40 минут в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 200 г майонеза
• 1 стакан муки
• 100 г изюма
• 1 пакетик ванильного сахара
• жир для смазывания формы
• сахарная пудра для посыпки кекса

Рецепт:

1. Изюм вымыть, обсушить бумажным полотенцем.

2. Яйца соединить с сахаром, тщательно взбить миксером.

3. До образования яичной массы добавить майонез, ванильный сахар, просеянную муку и изюм, перемешать до образования однородной массы.

4. Подготовленное тесто вылить в смазанную жиром форму.

5. Выпекать кекс в течение 35 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

6. Готовый кекс немного охладить, аккуратно вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.