• 175 г сливочного масла
• 3 белка
• щепотка соли
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 стакан муки
• 1 стакан молотых орехов
• цедра 1 лимона
• 350-500 г черники

Рецепт:

1. Белки взбить со щепоткой соли, добавить сахарную пудру, просеянную муку, орехи, цедру лимона.

2. Добавить растопленное охлажденное масло, довести до консистенции густой сметаны, добавить половину черники, перемешать.

3. Формы для кексов смазать масло. Разложить оставшуюся чернику в формочки, вылить тесто.

4. Выпекать кексы 20 минут при 200 градусах. Украсить по вкусу.