Пасхальный стол

На 10 порций:

• 1,5 кг муки
• 400 г сливочного масла
• 1,5 стакана молока
• 8 яиц
• 500 г сахара
• 3 столовых ложки сухих дрожжей
• 100 г изюма
• цедра лимона
• 1 чайная ложка ванилина
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 2 столовые ложки воды
• 1 чайная ложка сока лимона

Рецепт:

1. Заранее приготовить тесто — развести дрожжи в теплом молоке, добавить 700 г муки, перемешать. Поставить в теплое место.

2. Когда тесто поднимется — добавить масло, взбитые белки, желтки, растертые с сахаром, ванилин и оставшуюся муку. Вымесить тесто и убрать в теплое место на 4 часа.

3. Добавить изюм, измельченную цедру.

4. Форму для куличей смазать маслом и заполнить текстом наполовину. Оставить на 30 минут. Выпекать в разогретой духовке 40 минут при 10 градусах.

5. Пудру, воду и сок лимона нагреть на плите, пока глазурь не загустеет. Полить кулич.

В каждой порции: 350 ккал

Время приготовления: 1 час 30 минут

Пасхальный стол

На 15 порций:

• 4 яйца
• 2 стакана муки
• 4 столовых ложки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
• 500 г консервированных персиков
• 250 г сливочного масла
• банка сгущенки

Рецепт:

1. Муку перемешать с разрыхлителем. Желтки растереть с сахаром. Белки взбить в пену. Все перемешать. Вылить тесто на противень и испечь корж.

2. Размягченное масло взбить со сгущенкой. Корж смазать кремом.

3. Вырезать кружки. В центр каждого положить половинку персика.

В каждой порции: 560 ккал

Время приготовления: 1 час 20 минут

Пасхальный стол

На 7 порций:

• 2 вареных яйца
• 3 сырых яйца
• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 200 г маргарина
• 50 г шоколада
• горсть арахиса
• 50 г сахарной соломки

Рецепт:

1. Разделить вареные яйца на желтки и белки. Желтки растереть с 4 столовыми ложками сахара. Добавить размягченный маргарин и муку. Раскатать. Вырезать 7 кружков диаметром 10 см и 7 кружков диаметром 4 см.

2. Выпекать печенье 20 минут при 180 градусах.

3. Сырые белки взбить с оставшимся сахаром в густую пену.

4. Выложить крем на большое печенье. Сверху положить маленькое.

5. Нарисовать растопленным шоколадом глазки и рот. Из половинок арахиса сделать ушки. Из соломки — ножки.

В каждой порции: 520 ккал

Время приготовления: 1 час 30 минут

Радость всем сладкоежкам обязательно доставит такое красивое праздничное печенье. Освойте искусство удивлять!

• 500 г муки
• 2 стакана сахара
• 4 яйца
• 100 г сливочного масла
• лимонная цедра по вкусу

Для начинки:

• 200 г сливочного масла
• 1 банка сгущенного молока
• лимонная кислота

Для глазури:

• 100 г темного шоколада
• 100 г белого шоколада
• 1 столовая ложка лимонного сока
• желтый и зеленый пищевые красители

Рецепт:

1. Яйца растереть с сахаром, добавить размягченное масло и лимонную цедру. Муку просеять горкой, сделать углубление и вылить туда полученную смесь. Тесто хорошо перемешать.

2. Тесто раскатать не очень тонко. Вырезать заготовки из теста и уложить их в специальные промасленные формочки в виде половинок яиц.

3. Поставить формочки с тестом на противень и запекать в духовке 15-20 минут. Затем опрокинуть на решетку и остудить.

4. Соединить охлажденные половинки яиц попарно кремом, приготовленным из сгущенного молока и сливочного масла.

5. В микроволновой печи растопить отдельно черный и белый шоколад, добавив в каждую порцию немного сливочного масла. Обмакнуть яйца в шоколадную массу.

6. Взбить яичный белок с сахарной пудрой и лимонным соком до образования однородной кремообразной массы. В часть крема добавить красители.

7. Декорировать яйца при помощи кондитерского шприца.

Подготовка: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Сложность: легкая

Совет

Для начинки можно использовать джем по вкусу.