Для теста:

• 8 яиц
• 1,5 стакана сахарной пудры
• 2 стакана муки
• 0,5 пачки разрыхлителя для теста

Рецепт:

1. Яйца взбить с сахарной пудрой и добавить остальные продукты.

2. Нагреть противень до почти горячего состояния и выложить лепешку из теста на смазанную маслом середину противня.

3. Выпекать недолго, до приобретения желтоватого цвета. Осторожно перевернув противень, выложить готовую лепешку. Таким образом испечь столько лепешек, сколько позволяет количество теста.

4. Лепешки слегка подровнять ножом и перемазать кремом. В качестве крема можно использовать сметану, взбитую с сахаром.

5. Весь торт украсить белым зефиром. Сверху использовать половинки зефира, наполненные раскрошенными и поджаренными ядрами грецких орехов. «Розы» сделать из сахарной мастики.

6. Мастика: 1 столовую ложку желатина залить 15 столовыми ложками холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Когда желатин набухнет, подогреть его (не кипятить) и добавить 3 стакана сахарной пудры, постоянно помешивая. Пудру добавлять не всю сразу.

7. Вымешивать около 20 минут до получения лепящейся массы. Мастику можно подкрасить в нужный вам цвет (в конце замеса ввести несколько капель красителя, разведенных в воде).

От количества испеченных вами лепешек зависит высота готового торта.

Украсить его можно по вашему желанию.

• 0,5 кг сахара
• 250 г маргарина
• 6 желтков
• 250 г сметаны
• 500 г муки
• 1 столовая ложка порошка для выпечки
• 1 чайная ложка аммониака
• 6 белков

Для маковой массы:

• 200 г мака
• 0,5 чайной ложки аммония
• 3 столовые ложки сухарей
• 3 столовые ложки муки
• 3 белка
• 3 столовые ложки сахара

Рецепт:

1. 0,5 кг сахара и 250 г маргарина хорошо растереть, добавить (по одному) 6 желтков, по 1 ложке — 250 г сметаны и 500 г муки с 1 столовой ложкой порошка для выпечки и 1 чайную ложку аммониака. В конце добавить 6 взбитых белков.

2. Маковая масса: 200 г мака запарить, перемолоть, добавить 0,5 чайной ложки аммония, 3 столовые ложки сухарей, 3 столовые ложки муки.

3. 3 белка и 3 столовые ложки сахара взбить в густую пену, добавить 3 желтка, еще раз взбить и все добавить в мак.

4. В длинную форму выложить половину белого теста. Сверху — маковую массу. Затем — остальное белое тесто.

5. Выпекать 1 час при температуре 200 градусов.

• 2-3 яйца
• 1 стакан сахара
• 250 г маргарина
• 0,5 чайной ложки соды
• 3 стакана муки
• 1 стакан измельченных ядер волошских орехов

Рецепт:

1. Яйца растереть с сахаром, маргарин растолочь и смешать с яйцами, добавить соду и муку, тесто замесить и поставить на холод.

2. Тесто пропустить через мясорубку и смешать со стаканом измельченных орехов (изюма). Выпекать несколькими шариками.

3. Крем: 800 г сметаны взбить с сахаром (1 стакан). Макать шарики в крем и складывать горкой.

4. Сверху посыпать тертым шоколадом.

• 1 стакан сахара
• 0,5 стакана сметаны
• 100 г масла
• 2 желтка
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки соды
• 4 стакана муки
• ванильный сахар — по вкусу

Для крема:

• 2 белка
• 3 чайные ложки сахара

Для начинки:

• малиновое, клубничное, вишневое или брусничное варенье

Рецепт:

1. Сметану, сахар, сливочное масло, желтки, соль и соду, ванильный сахар и муку осторожно смешать до состояния мелкой крошки.

2. Половину теста насыпать на сухой противень слоем толщиной 1 см. Сверху положить начинку: малиновое,  клубничное, вишневое или брусничное варенье, тертые яблоки с сахаром, пропущенные через мясорубку изюм или чернослив без косточек, а можно и всего этого взять понемногу.

3. Сверху накрыть остатком теста.

4. Выпекать также в нежаркой духовке 30 минут.

5. Пока торт в печи, взбить остаток белков в крепкую пену, постепенно добавить 3 чайные ложки сахара.

6. Готовый торт быстро покрыть взбитыми белками и еще раз поставить в духовку выпекать, пока они не зарумянятся.