Для теста:

• 8 яиц
• 1,5 стакана сахарной пудры
• 2 стакана муки
• 0,5 пачки разрыхлителя для теста

Рецепт:

1. Яйца взбить с сахарной пудрой и добавить остальные продукты.

2. Нагреть противень до почти горячего состояния и выложить лепешку из теста на смазанную маслом середину противня.

3. Выпекать недолго, до приобретения желтоватого цвета. Осторожно перевернув противень, выложить готовую лепешку. Таким образом испечь столько лепешек, сколько позволяет количество теста.

4. Лепешки слегка подровнять ножом и перемазать кремом. В качестве крема можно использовать сметану, взбитую с сахаром.

5. Весь торт украсить белым зефиром. Сверху использовать половинки зефира, наполненные раскрошенными и поджаренными ядрами грецких орехов. «Розы» сделать из сахарной мастики.

6. Мастика: 1 столовую ложку желатина залить 15 столовыми ложками холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Когда желатин набухнет, подогреть его (не кипятить) и добавить 3 стакана сахарной пудры, постоянно помешивая. Пудру добавлять не всю сразу.

7. Вымешивать около 20 минут до получения лепящейся массы. Мастику можно подкрасить в нужный вам цвет (в конце замеса ввести несколько капель красителя, разведенных в воде).

От количества испеченных вами лепешек зависит высота готового торта.

Украсить его можно по вашему желанию.