• 400 г сладкого крекера
• 300 г вишен
• 1 стакан орехов

Для крема:

• 600 г сметаны
• 1 стакан сахара
• 25 г желатина

Для глазури:

• 3 столовые ложки какао
• 3 столовые ложки сахара
• 3 столовые ложки сметаны
• 30 г сливочного масла

Рецепт:

1. Приготовить крем. Желатин приготовить по инструкции. Сметану взбить с сахаром, добавить желатин.

2. Крекер разломать пополам, добавить вишни и орехи. Залить массу кремом, перемешать. Уложить массу в разъёмную форму и хорошо утрамбовать, чтобы не было пустот.

3. Поставить массу в холодильник на 2-3 часа.

4. Приготовить глазурь. Все соединить, перемешать, довести до кипения, затем остудить.

5. Торт вынуть из формы, полить глазурью.

• 500 г муки
• 500 г домашнего творога
• 3/4 стакана сахара
• 2 яйца
• корица, кардамон, имбирь по вкусу
• 1 чайная ложка порошка к печенью
• сахар для посыпки
• жир

Рецепт:

1. Муку посечь с домашним творогом, добавить 1 яйцо, сахар, порошок к печенью и специи по вкусу, замесить тесто.

2. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1-1,5 часа.

3. Тесто тонко раскатать, вырезать стаканом кружочки или нарезать тесто квадратиками.

4. Взбить оставшееся яйцо. Смазать им пирожные.

5. Выложить пирожные на смазанный жиром противень, посыпать их сахаром.

6. Выпекать 20-35 минут в духовке при 200 градусах до золотистого цвета.

Для теста:

• 2 стакана сахара
• 4 яйца
• 1 стакан молока
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 250 г маргарина
• 7 стаканов муки
• волошские орехи

Для крема:

• 0,5 л сметаны
• 2 стакана сахара
• 400 г кокосовой стружки для посыпки

Рецепт:

1. Приготовить тесто. Соединить яйца, сахар, молоко, разрыхлитель, маргарин, муку, замесить тесто как на вареники.

2. Из теста сформовать небольшие шарики, в каждый в середину положить орешек.

3. Аккуратно выложить шарики на застеленный пергаментом противень.

4. Выпекать 35 минут в духовке при 180 градусах до готовности.

5. Приготовить крем. Сметану взбить с сахаром.

6. Обмакнуть каждый шарик в крем и обкатать в кокосовой стружке.

Для теста:

• 2 стакана сахара
• 2 стакана сметаны
• 2 стакана муки
• 4 яйца
• 0,5 чайной ложки гашеной соды

Для крема:

• 1 л сметаны
• 1 стакан сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 апельсин
• 2 киви
• 2 банана

Для украшения:

• 0,5 л сливок
• 1 пакетик закрепителя сливок
• цветные красители
• мармелад

Рецепт:

1. Приготовить тесто. Соединить яйца с сахаром, хорошо взбить миксером до образования однородной массы. Добавить сметану, перемешать. Затем добавить гашеную соду и просеянную через сито муку, перемешать жидкое тесто ложкой.

2. Разъёмную форму для выпекания слегка посыпать мукой и вылить в нее 1/2 теста.

3. Выпекать в течение 20-25 минут в духовке при 200 градусах. Так же выпечь оставшуюся часть теста.

4. Готовые коржи остудить, разрезать горизонтально пополам.

5. Апельсин, киви и бананы очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками.

6. Приготовить крем. Соединить сметану, сахар и ванильный сахар, взбить миксером до образования густой массы.

7. Коржи смазать кремом, сверху на крем равномерно выложить фрукты. Выложить коржи друг на друга.

8. Сливки взбить миксером, добавить закрепитель, перемешать, разделить на несколько частей, добавить красители, хорошо перемешать.

9. Украсить торт сливками в виде «писанки», выложить кусочки мармелада.

Совет

Украсить торт можно масляным кремом, взбив сливочное масло со сгущенным молоком. Либо посыпать его тертым шоколадом.