• 300 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 500 г творога
• 4 пачки печенья
• 1-2 стакана теплого молока
• 400 г сливочного масла
• 200 г сгущенки

Рецепт:

1. Масло взбить с сахаром, добавить творог и хорошо перемешать. Печенье смочить в молоке.

2. Половину печенья выложить на пергамент прямоугольником шириной в 3 печенья, смазать творожной массой, накрыть оставшимся печеньем, смазать творожной массой. Сформовать шалаш. Поместить его в холодильник на 30 минут.

3. Взбить сливочное масло со сгущенкой.

4. Снять с торта пергамент, смазать кремом, поставить в холодильник на 1 час.

Для теста:

• 125 г маргарина
• соль
• 1 стакан муки
• 4 яйца

Для крема:

• 0,5 л молока
• 1 яйцо
• 5  столовых ложек сахара
• 2 столовые ложки муки
• 10 г сливочного масла

Для глазури:

• 5 столовых ложек молока
• 5 столовых ложек сахара
• 2 столовые ложки какао
• 50 г сливочного масла

Рецепт:

1. Приготовить тесто. Стакан воды довести до кипения, добавить маргарин, соль, всыпать муку, помешивая, заварить тесто. остудить, взбить яйца.

2. Тесто выложить полосками длиной 15 см на смазанный растительным маслом противень.

3. Приготовить крем. Яйца растереть с сахаром, добавить муку, теплое молоко, нагреть до загустения, остудить, добавить масло, перемешать.

4. Выпекать 35 минут при 180 градусах. В эклерах сделать надрезы, начинить кремом.

5. Приготовить глазурь. Молоко, какао, сахар довести до кипения, остудить. Добавить масло и взбить.

6. Готовые эклеры сверху полить глазурью.

• 100 г сливочного масла
• по 1 стакану воды и муки
• 4 яйца
• 1/4 чайной ложки соли
• конфеты
• 100 г шоколада

Для крема:

• 2 стакана молока
• 0,5 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 2 желтка

Рецепт:

1. Воду с солью довести до кипения, добавить масло, муку, варить 1-2 минуты на слабом огне. Остудить, добавить по одному яйцу.

2. Тесто выложить в виде эклеров на застеленный пергаментном противень. Отдельно сделать ручку.

3. Выпекать 15 минут при 200 градусов до готовности.

4. Приготовить крем. Муку и сахар развести горячим молоком, варить 15 минут, добавить желтки.

5. В эклерах сделать надрезы, заполнить их кремом.

6. Выложить пирожные друг на друга в виде корзинки, смазывая кремом. Присоединить ручку. Полить растопленным шоколадом. В середину выложить конфеты.

Для теста:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 60 г сливочного масла
• 2 столовые ложки меда
• 2 чайные ложки соды
• 2-2,5 стакана муки

Для крема:

• 1,5 стакана молока
• 1 стакан сахара
• 2 чайные ложки растворимого кофе
• 200 г чернослива
• 2 столовые ложки крахмала
• 300 г масла

Для украшения:

• мармелад
• виноград

Рецепт:

1. Приготовить тесто. Взбить яйца с сахаром. Растереть масло с медом. Все соединить, нагреть на водяной бане, варить 3 минуты. Добавить соду и варить до загустения. Добавить муку, перемешать, остудить. Тесто разделить на 6 частей. Выпекать коржи 25 минут при 180 градусах.

2. Приготовить крем. Крахмал развести в 0,5 стакана молока. Оставшееся молоко и сахар довести до кипения, добавить кофе, крахмал, заварить, остудить. Добавить масло и измельченный чернослив, взбить.

3. Коржи смазать кремом, выложить друг на друга, смазать кремом бока.