• 200 масла сливочного г
• 200 сахара г
• 4 яйца
• 200 муки г
• 200 изюма г
• 500 цукатов г
• 100 арахиса измельченного г
• 1 ложка столовая имбиря
• 4 ложки чайные бренди
• 1 лимона сок

Рецепт:

1. Бренди на 20 минут залить изюм. Орехи и цукаты смешать. Все лимоном залить. Масло сливочное, размягченное, добела с сахаром взбить. Яйца, муку, затем лимонно-ореховую смесь добавить. Имбирь нарезанный всыпать в конце.

2. Тесто вымесить хорошо. В форму, пергаментной бумагой выложенную, выложить. 45-55 минут, при 190 градусах, кекс выпекать.

3. Из духовки вынуть кекс готовый. Остывать его оставить. Затем форму перевернуть. На блюдо кекс выложить.

4. Кусочками кекс нарезать. Орехами посыпать, цукатами или фруктами. К столу подать.

Совет

Шоколадом горьким, растопленным, или мороженым сливочным, подтаявшим, полить можно кекс.

Для теста:

• 200 масла сливочного г
• 90 песка сахарного г
• 1 яйцо
• 225 муки пшеничной г
• 1 ложка порошка пекарского
• 1 ложка столовая какао-порошка
• 1,5 ложки столовой пряностей (гвоздики 1 часть, имбиря 1 часть, 2 корицы части)

Для сахарной глазури:

• 1 белок
• 150 пудры сахарной г
• красители пищевые

Рецепт:

1. Масло сливочное с сахаром добела взбить. Яйцо добавить. До состояния кремообразного взбивать продолжать.

2. Муку, порошок пекарский, какао-порошок и специи просеять. Массу масляную добавить. Тесто замесить.

3. В шар скатать. В пленку завернуть. На 30 минут в холодильник отправить.

4. Тесто вынуть по истечении этого времени. На бумаге его раскатать. Толщиной 3-5 мм в пласт на бумаге для выпечки раскатать. Вырезать пряники формочками.

5. Вешать на елку чтобы пряники можно было, сделать для ленточки дырочку не забудьте. Заготовки пряничные в холодильник на 15 минут отправить.

6. Духовку нагреть до 180 градусов. Около 8-12 минут пряники выпекать, от из размера в зависимости. Пряники на решетке остудить.

7. Глазурью сахарной украсить. С пудрой сахарной белок взбить для этого, до сметаны состояния. При желании красители добавить. По пакетикам глазурь разложить. Уголок отрезать. Пряники украсить.

• 100 масла сливочного г
• 150 сахара г
• 2 яйца
• 30 кофе растворимого г
• 50 в зернах кофе г
• 200 муки г
• сода
• 100 орехов грецких г
• 100 стружки коксовой г
• масло растительное

Рецепт:

1. Масло сливочное, размягченное,  сахаром и яйцом добела растереть. Кофе растворимый и ядра орехов грецких, измельченные, добавить. Соду, уксусом гашенную, положить. Затем муку всыпать. Тесто замесить.

2. Шарики из него раскатать. Их на противень уложить. При температуре 200 градусов 10-15 минут выпекать.

3. Затем, когда печенье готово будет, шарик каждый маслом растопленным, сливочным смазать. Стружкой кокосовой обсыпать обильно.

4. Пока еще не остыло печенье, сверху по кофе, зернышку, вдавливать аккуратно.

Для теста:

• 2 яйца
• 250 сахара г
• 1 ложка чайная соды
• 0,5 ложка чайная соли
• 250 маргарина г
• 3 ложки столовые какао-порошка
• 2-3 муки стакана

Для мастики:

• 250 пудры сахарной г
• 5 желатина г
• 25 воды мл
• сок лимона

Для крема:

• 50 сахара г
• 2 белка яичных

Рецепт:

1. Тесто из указанных ингредиентов замесить. На две части разделить его. В одну из них какао-порошок добавить. Слепить «колпачки» из теста темного. «Гномиков» — из светлого. При 200 градусах выпекать.

2. Из мастики сделать «бороду» и «нос». Желатин в воде холодной на 15 минут замочить. Растопить затем, до кипения не доводя. Пудру сахарную и сок лимона добавить. 15 минут замешивать.

3. В мастику для «носа» краситель пищевой добавить.

4. Крем белковый — сахар с белками взбить для «усов» и «глаз».

5. Изюм использовать для «зрачков».