• 200 масла сливочного г
• 200 сахара г
• 4 яйца
• 200 муки г
• 200 изюма г
• 500 цукатов г
• 100 арахиса измельченного г
• 1 ложка столовая имбиря
• 4 ложки чайные бренди
• 1 лимона сок

Рецепт:

1. Бренди на 20 минут залить изюм. Орехи и цукаты смешать. Все лимоном залить. Масло сливочное, размягченное, добела с сахаром взбить. Яйца, муку, затем лимонно-ореховую смесь добавить. Имбирь нарезанный всыпать в конце.

2. Тесто вымесить хорошо. В форму, пергаментной бумагой выложенную, выложить. 45-55 минут, при 190 градусах, кекс выпекать.

3. Из духовки вынуть кекс готовый. Остывать его оставить. Затем форму перевернуть. На блюдо кекс выложить.

4. Кусочками кекс нарезать. Орехами посыпать, цукатами или фруктами. К столу подать.

Совет

Шоколадом горьким, растопленным, или мороженым сливочным, подтаявшим, полить можно кекс.