Выпечка | Кулинарные рецепты со всего мира - Страница 57

Рубрика «Выпечка»

«Зимняя сказка»

  • 6 яиц
  • 3 сахара стакана
  • 4 ложки столовые какао
  • 1/3 ложки чайной соды, гашенной лимонным соком
  • 2 муки стакана
  • 1 ананасов консервированных, кусочками, банка
  • 2 сметаны стакана

Для глазури:

  • 3 ложки столовые молока
  • 4 ложки столовые сахара
  • 4 ложки столовые какао
  • 100 масла сливочного г

Для украшения:

  • клюква
  • 1 арахиса стакан

 

Рецепт:

1. Белки от желтков отделить. Взбить белки. Добавить 2 стакана сахара, желтки, какао продолжая взбивать. Затем муку, соду добавить.

2. В форму, бумагой для выпечки, маслом смазанной, перелить тесто.

3. При 180 градусах корж 40 минут выпекать. Остудить. Пополам, горизонтально разрезать.

4. С оставшимся сахаром взбить сметану.

5. Половиной крема первый корж смазать. Вторым коржом накрыть. Ананасы горкой выложить. Оставшимся кремом смазать.

6. Глазурь приготовить. Соединить все. Глазурь сварить.

7. Глазурью полить готовый торт. Орехами измельченными и клюквой украсить.

«Вишневый сад»

Нежным лакомством своих любимых порадуйте

  • 7 яиц
  • 7 ложек столовых сахара
  • 7 ложек столовых муки
  • 1 ложка столовая крахмала
  • 1 сахара ванильного, пакетик
  • 100-200 вишен г
  • 2 яблока средних
  • масло сливочное для формы смазывания

Для посыпки:

  • пудра сахарная

 

Рецепт:

1. С сахаром и сахаром ванильным яйца взбивать до образования упругой пены в течение 10-15 минут.

2. Во взбитые яйца добавить крахмал и муку просеянную. Перемешать аккуратно в одном направлении, движениями, чтобы не осело тесто.

3. Очистить яблоки. Кубиками нарезать. Косточки удалить из вишен.

4. Яблоки и вишни аккуратно очень ввести в тесто, не осадить его стараясь.

5. Маслом смазать форму для выпечки В нее тесто выложить аккуратно.

6. В духовке, до 180 градусов нагретой, 40-45 минут выпекать.

7. Остудить бисквит, вынуть. Пудрой сахарной посыпать.

Шарлотка с яблоками

Очень вкусный и красивый получается пирог, несмотря на простоту ингредиентов

  • 3 яйца
  • 1 сахара стакан
  • 1 муки стакан
  • 0,5 ложки чайной соды гашеной
  • 3-4 яблока больших
  • 1 сахара ванильного, пакетик
  • пудра сахарная
  • для смазывания формы — жир

 

Рецепт:

1. Миксером взбить с сахаром яйца. Соду, сахар ванильный добавить. Перемешать.

2. Муку всыпать. Тесто замесить (получиться тесто должно как густая сметана).

3. Вымыть яблоки. От кожуры очистить Сердцевину с семенами удалить.

4. Ломтиками маленькими нарезать яблоки. В тесто выложить. Перемешать хорошо, чтобы по всему тесту распределились равномерно.

5. В форму, жиром смазанную, выложить.

6. В духовке, до 180 градусов нагретой, 50 минут пирог выпекать.

7. Из формы вынуть готовый пирог. Остудить. Пудрой сахарной посыпать.

Торт «Богданчику»

Для теста:

  • 4 яйца
  • 1 сахара стакан
  • 1 муки стакан
  • 1 разрыхлителя для теста, пакетик

Для пропитки коржей:

  • 30 водки мл
  • 50 воды кипяченой мл
  • 3 ложки столовые меда

Для крема:

  • 1 сметаны л или йогурта любого
  • 1 сахара стакан
  • 1 ванилина пакетик
  • 30 желатина быстрорастворимого г

Для глазури:

  • 4 ложки столовые сахара
  • 2 ложки столовые какао
  • 3 ложки столовые сметаны
  • 50 масла сливочного г

Для украшения:

  • 100 орехов измельченных грецких, г

 

Рецепт:

1. Тесто приготовить. С сахаром взбить яйца. Разрыхлитель, муку добавить. Тесто жидкое перемешать.

2. На две части разделить тесто. В формы вылить маслом предварительно смазанные. В духовке при 200 градусах коржи выпекать 25-30 минут.

3. Пропитку приготовить. С теплой водой  и медом водку соединить. Перемешать хорошо.

4. Коржи все раствором приготовленным пропитать.

5. Крем приготовить. С сахаром миксером взбить сметану. Ванилин добавить. Еще 15 минут взбивать. По инструкции желатин приготовить. В сметану добавить. Взбить хорошо.

6. Корж выложить в форму разъёмную. Коржом вторым накрыть. Оставшимся кремом залить. В холодильник, чтобы застыл крем, на 2 часа поставить.

7. Глазурь приготовить. Масло растопить на водяной бане. Сахар, сметану добавить. До растворения сахара варить. Какао добавить. 5 минут варить.

8. Глазурью торт залить. Орехами измельченными украсить.