Для теста:

• 1 сахара стакан
• 1 муки стакан
• 4 яйца
• на кончике ножа лимонная кислота
• масло растительное для смазывания

Для крема:

• 0,5 сметаны л
• 1 ложка столовая желатина
• 100 воды мл
• краситель пищевой оранжевый

Для пропитки:

• 50 воды мл
• 2 ложки столовые сахара

Для украшения:

• 2 банана
• изюм
• сгущенка

Рецепт:

1. Тесто приготовить. С лимонной кислотой взбить яйца. Сахар, добавить, взбить. Муку добавить, перемешать.

2. Бумагой для выпечки противень застелить. Маслом растительным смазать. Тесто вылить равномерно.

3. В духовке, нагретой до 180 градусов, 25 минут выпекать.

4. Крем приготовить. Горячей водой залить желатин, размешать. С сахаром взбить сметану. Остывший желатин добавить. В прохладное место на 5 минут поставить.

5. Краситель добавить в 1/3 крема, перемешать.

6. 2 рыбки по трафарету вырезать из коржа.

7. Сироп приготовить.  Сироп сварить из воды и сахара, остудить.

8. Коржи сиропом пропитать. Бортики вырезать из картона. По контуру рыбки выложить. Белый крем вылить. На 15 минут в холодильник поставить. Вторым коржом накрыть. Оранжевый крем на него вылить. На 2 часа в холодильник поставть.

9. Из изюма сделать глаз рыбки, из банана — чешую. Хвост, рот и плавники сгущенкой вареной нарисовать.

Кухня Армении

• 4 яйца
• 1 йогурта стакан
• 1 масла растительного стакан
• 2 муки стакана
• 1 манки стакан
• 1 саахара стакан
• 1 разрыхлителя для теста пакетик

Для сиропа:

• 5 воды стаканов
• 4 сахара стакана
• 1 лимона сок

Рецепт:

1. Взбить миксером в глубокой кастрюле яйца с сахаром.

2. Йогурт, масло растительное, манку, муку добавить. До образования массы однородной взбивать продолжить.

3. Затем разрыхлитель добавить. Чтобы комочков не было, перемешать.

4. Маслом растительным форму квадратную смазать.

5. В форму квадратную массу вылить. По всей поверхности распределить аккуратно.

6. До образования коричневой корочки в духовке, предварительно нагретой до 170 градусов, выпекать.

7. Сироп приготовить. Воду с песком сахарным соединить. До кипения довести. Сок лимона добавить, перемешать. С огня снять. Остывать оставить.

8. Из духовку готовый корж достать. Кусочками нарезать. Полить теплым сиропом сверху. Чтобы впитался сироп полностью, оставить.

9. В холодном виде готовые пирожные на стол подать.

Совет

Если в тесто измельченные орехи, кусочки кураги или изюм, распаренный предварительно, добавить, станет блюдо интереснее на вкус.

Для бисквита:

• 7 яиц
• 1,5 сахара стакана
• 1,5 муки стакана
• масло сливочное для смазывания

Для начинки :

• 1-2 банана

Для желе:

• 7 белков
• 1 сахара стакан
• 1,5 ложи столовой желатина
• 1 воды стакан

Для украшения:

• 100 шоколада тертого г

Рецепт:

1. Бисквит приготовить. Холодные яйца с сахаром взбить. Ввести аккуратно муку. Перемешать затем.

2. Тесто  форму разъёмную, маслом смазанную и мукой посыпанную, выложить.

3. В духовке, нагретой до 180 градусов, бисквит выпекать 30-40 минут.

4. Остудить бисквит. Бананов кусочки на него выложить.

5. Желе приготовить. Растворить в стакане кипяченой воды желатин. На водяной бане до полного растворения нагреть (не кипятить). Процедить. С сахаром в пышную пену белки взбить. Остывший желатин влить. Перемешать.

6. На бисквит приготовленное желе выложить. В холодильник до полного застывания поставить. Затем снять разъёмную форму.

7. Шоколадом торт украсить.

Совет

Использовать можно любые фрукты или ягоды по сезону, орехи, сухофрукты для начинки.

На 8 порций:

• 2 муки пшеничной стакана
• 250 маргарина г
• 250 творога 9% г
• 3 яйца
• 1 лимон
• 1 сахара стакан
• 1 ложка чайная соды
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Отделить от белков яичные желтки. В миску поместить. Крышкой накрыть и в холодильник поместить. Маргарин размягченный с сахаром растереть до однородной массы. Соль добавить. Перемешивать маргарин с сахаром не прекращая, к ним по одному добавлять желтки яичные.

2. Протереть через сито творог. С приготовленной массой соединить. Натереть на терке мелкой цедру лимона. Нарубить ножом, мелко, лимон. Смешать с нарезанным лимоном соду. В творожно-яичную массу добавить.

3. Всыпать в массу просеянную пшеничную муку. Тесто вымесить. Взбить в устойчивую пену белки, хорошо охлажденные. Добавить их в тесто в два приема, перемешивая аккуратно.

4. Смазать маслом форму для кекса. Приготовленное тесто выложить. В духовку, разогретую до 180 градусов поставить. Около 50 минут выпекать.

5. Вынуть из формы остывший кекс. Пудрой сахарной посыпать.

Готовить: 1 час 30 минут

Калорийность средняя

Совет

♥ Частицы сахара плохо растворяются в маргарине. Лучше всего использовать вместо сахара (или хотя бы его части) сахарную пудру. Можно также половину сахара с маргарином растереть, а при взбивании белков половину добавить.

♥ Чтобы лучше растворился сахар, совсем мелкий сахар или сахарную пудру используйте.

♥ Если вы хотите менее калорийным сделать кекс, творог меньшей жирности используйте, или обезжиренный.