Кухня Польши

На 6-8 порций:

• 250 муки г
• 150 масла сливочного г
• 100 пудры сахарной г
• 2 ложки чайной сахара ванильного
• 1 желток
• 1 соли щепотка
• 600 яблок г
• 50 орехов грецких, молотых, г

Рецепт:

1. С мукой порубить масло. Пудру сахарную, сахар ванильный, желток и соль добавить. Тесто замесить. В пленку пищевую завернуть его. В холодильник поместить на 30 минут.

2. В форму 2/3 теста выложить. Разровнять и бортик сделать. При 180-200 градусах 20 минут выпекать. Завернуть в пленку пищевую оставшееся тесто. В камеру морозильную поместить.

3. Очистить яблоки, сердцевину удалить. Нарезать дольками тонкими мякоть. На из теста выпеченной основе разложить.

4. Орехами и оставшимся тестом, на мелкой терке натертым, посыпать.

5. Еще 20 минут выпекать.

6. С мороженым, сахарной пудрой посыпав, подать.

Готовить: 1 час

В порции одной: 463 килокалории, 6 белков г, 25 жиров г, 58 углеводов г

Кухня Венгрии

Выбор только за вами — десерт или завтрак!

На 6-8 порций:

• 250 муки пшеничной г
• 3 яблока больших
• 1 яйцо
• 100 молока мл
• 100 воды мл
• масло для фритюра растительное
• 1 ложка столовая пудры сахарной
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Просеять муку. Яйца и соли щепотку добавить. Воду или молоко влить. Жидкое тесто замесить.

2. Очистить яблоки. Сердцевину с семенами удалить. Дольками мякоть нарезать, а затем — кусочками маленькими.

3. Подмешать подготовленные яблоки в тесто, На 1 час оставить. До кипения масло растительное довести. Формовать пончики ложкой столовой. Порциями обжаривать в масле кипящем, пока не подрумянятся со всех сторон пончики.

4. Выложить на салфетки бумажные готовые пончики, чтобы лишний жир удалить.

5. Теплыми, пудрой сахарной посыпав, подать.

Готовить: 1 час 15 минут

В порции одной: 320 килокалорий, 5 белков г, 17 жиров г, 40 углеводов г

Кухня Австрии

На 6-8 порций:

• 1 яйцо
• 2 муки стакана
• 3 ложки столовые сахара
• 100 молока мл
• 1 ложка чайная дрожжей сухих
• 1 ложка чайная сахара ванильного
• 50 орехов грецких рубленых, г
• 80 повидла яблочного г

Рецепт:

1. С молоком соединить для опары 1 ложку столовую сахара и дрожжи сухие. Перемешать. На 30 минут в теплом месте оставить.

2. Растопить масло сливочное и остыть дать. Растереть с оставшимся сахаром и сахаром ванильным яйцо добела. Подошедшую опару, масла сливочного половину и муку просеянную подмешать. Накрыть получившееся тесто и в теплом месте оставить на 2 часа.

3. Раскатать тесто в лепешку. Оставшимся маслом сливочным, повидлом яблочным смазать. Орехами посыпать. В рулет свернуть. Кружочками нарезать.

4. При 180 градусах 20 минут выпекать.

Готовить: 55 минут

В порции одной: 360 килокалорий, 6 белков г, 18 жиров г, 46 углеводов г

Совет

Заменить орехи можно маком.

Кухня Дании

Вам обязательно пригодятся яблоки в кулинарном путешествии по Европе в качестве начинки для пирогов, булочек и других вкуснейших блюд

Подают традиционно с желе из смородины

На 8-10 порций:

• 750 яблок г
• 150 сахара г
• 1 лимона сок
• 250 печенья г
• 30 масла сливочного г
• 100 изюма г
• 2 ложки столовые рома
• 100 фундука молотого г

Рецепт:

1. Дольками яблоки нарезать, сердцевину удалив. 100 мл воды залить. 10 минут варить. Затем через сито протереть. 100 г сахара и сок лимона добавить. Залить ромом изюм.

2. Раскрошить печенье. Нагревать масло сливочное с оставшимся сахаром до золотистого цвета. Раскрошенное печенье, фундук молотый и изюм подмешать. Тесто подмешать. Выкладывать слоями яблочный мусс.

3. При 200 градусах выпекать 20 минут.

4. По желанию украсить.

Готовить: 45 минут

В порции одной: 360 килокалорий, 5 белков г, 12 жиров г, 57 углеводов г