Торт в СВЧ

• 1,5 муки стакана
• 1,5 сметаны стакана
• 0,5 пудры сахарной стакана
• 200 масла сливочного г
• 1 яйцо
• сахара ванильного пакетик
• порошка пекарского пакетик
• 200 шоколада г
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Масло и пудру сахарную до образования массы однородной растереть. Затем яйца взбитые добавить.

2. Взбивать продолжая, ваниль, сметану, растопленного шоколада половину, муку и соду добавить.

3. В смазанную маслом кольцеобразную форму для выпечки тесто выложить.

4. При средней мощности 25-30 минут выпекать.

5. Когда остынет торт, оставшийся шоколад растопить.

6. Полить торт этой глазурью.

Торт в СВЧ

• 1 яйцо
• 2 ложки столовые сахара
• 2 ложки столовые какао
• 0,5 ложки чайной разрыхлителя для теста
• 4 ложки столовые муки
• 3 ложки столовые масла подсолнечного
• 4 ложки столовые молока
• 4 ореха грецких
• шоколадка

Рецепт:

1. Размешать до однородной массы в чашке яйцо с сахаром. Какао, разрыхлитель, муку добавить. Перемешать. Если останутся комочки в массе — не беда — они растворятся на следующем этапе.

2. Подсолнечное масло и молоко добавить. До массы однородной образования перемешать.

3. По желанию шоколад и орехи измельченные, грецкие, добавляются.

4. Поставить в микроволновую печь чашку и 3 минуты при мощности 900 Ватт выпекать.

5. Иначе можно сделать. В кофейную чашечку часть теста перелить, ее наполовину наполнив (около 2 ложек столовых теста). При мощности 800 Ватт выпекать 50 секунд.

Распределяется время экспериментально — берется для этого порция маленькая. (Тесто начинает оседать в случае перегрева и жестким становится).

6. Слегка присыпать пудрой сахарной готовый бисквит.

Блюдо от Юлии Высоцкой

• 175 сахара коричневого г
• 150 риса г
• 120 миндаля подсушенного г
• 100 орешков кедровых г
• 4 яйца
• 1 лимон
• 50 пудры сахарной г
• 50 сахара карамельного г
• 750 молока мл
• 1 ложка чайная масла сливочного
• 1 ванили стручок
• 1 корицы палочка
• соли морской щепотка

Рецепт:

1. Разогреть предварительно духовку до 190 градусов. Срезать длинными полосками цедру лимона. Влить в кастрюлю глубокую молоко. Цедру лимона, сахара 1 ложку столовую, ваниль и корицу добавить.

2. На огонь поставить и молоко до кипения довести. Как только закипит молоко, рис всыпать. Варить его 30 минут на медленном огне, постоянно помешивая.

3. В блендере миндаль в пудру измельчить. Орешки кедровые добавить и все вместе еще раз измельчить.

4. От желтков белки от делить. Вынуть корицу и ваниль из готового риса. Желтки добавить и вымешать хорошенько. Оставшийся сахар и измельченные орешки всыпать затем. Со щепоткой соли белки взбить в крепкую пену.

5. Ввести частями в тесто рисовое белки и вымешать энергично.

6. Смазать маслом сливочным разъёмную форму для выпечки. Тесто выложить и в разогретую духовку на 40 минут отправить.

7. Присыпать сахарной пудрой готовый пудинг. Карамельным сахаром украсить.

Для теста:

• 250 маргарина г
• 2,5 муки стакана
• 0,5 ложки чайной соды, уксусом погашенной
• 1/4 молока стакана
• 1 сахара стакан

Для крема к яйцам:

• 1 ложка столовая желатина
• 0,5 воды стакана
• 3 яйца
• 1 сахара стакан
• 1 молока стакан
• 1 ложка столовая муки

Рецепт:

1. Тесто приготовить: 250 маргарина г с мукой порубить. Взять примерно 2,5 стакана муки, чтобы получилось эластичным тесто. 0,5 ложки чайной соды, уксусом погашенной, 1/4 молока стакана, 1 сахара стакана добавить. Тесто замесить.

2. Тесто через мясорубку пропустить. «Червячки» на противень выложить и выпечь. Мелко поломать, когда остынут.

3. 1 изюма стакан, кипяченой водой промытого и подсушенного, 1 орехов измельченных стакан добавить. Перемешать.

4. Сгущенного молока банку (можно вареного) взбить хорошо с 300 масла сливочного г (чтобы получился более пышным крем, к взбитому сливочному маслу нужно добавлять по 2-3 ложки столовые молока сгущенного и взбивать). Масло, взбитое со сгущенным молоком, со смесью ломтиков выпеченных, орехов и изюма, смешать.

5. Выкладывать подготовленную массу смоченными в воде руками на блюдо в виде куриного гнезда.

6. Торт поставить в холодильник, чтобы застыл.

7. Приготовить заранее скорлупу, от девяти яиц. Разбивать яйцо с широкой стороны, небольшую дырочку делая, через которую содержимое выпустить. Вымыть скорлупу и просушить.

8. Крем для яиц приготовить: замочить в 0,5 воды стакане 1 ложку столовую желатина. Растереть 3 яйца с сахара 1 стаканом. Добавить 1 молока стакан и 1 ложку столовую муки. Перемешать тщательно, чтобы комков не было, и заварной крем сварить.

9. Добавить в еще горячий крем цедру одного лимона, натертую (предварительно лимон на одну минуту в кипяток положить, чтобы горечь ушла). Взбить крем, набухший желатин добавить. До кипения довести, но не кипятить. Взбить еще раз.

10. В скорлупу яиц крем залить. Поставить в холодильник, чтобы застыл. Скорлупу очистить, когда застынет.

11. Кокосовой зеленой стружкой посыпать середину «гнезда». В гнездо «яйца» выложить.

Приятного аппетита!