Для теста:

• 250 маргарина г
• 2,5 муки стакана
• 0,5 ложки чайной соды, уксусом погашенной
• 1/4 молока стакана
• 1 сахара стакан

Для крема к яйцам:

• 1 ложка столовая желатина
• 0,5 воды стакана
• 3 яйца
• 1 сахара стакан
• 1 молока стакан
• 1 ложка столовая муки

Рецепт:

1. Тесто приготовить: 250 маргарина г с мукой порубить. Взять примерно 2,5 стакана муки, чтобы получилось эластичным тесто. 0,5 ложки чайной соды, уксусом погашенной, 1/4 молока стакана, 1 сахара стакана добавить. Тесто замесить.

2. Тесто через мясорубку пропустить. «Червячки» на противень выложить и выпечь. Мелко поломать, когда остынут.

3. 1 изюма стакан, кипяченой водой промытого и подсушенного, 1 орехов измельченных стакан добавить. Перемешать.

4. Сгущенного молока банку (можно вареного) взбить хорошо с 300 масла сливочного г (чтобы получился более пышным крем, к взбитому сливочному маслу нужно добавлять по 2-3 ложки столовые молока сгущенного и взбивать). Масло, взбитое со сгущенным молоком, со смесью ломтиков выпеченных, орехов и изюма, смешать.

5. Выкладывать подготовленную массу смоченными в воде руками на блюдо в виде куриного гнезда.

6. Торт поставить в холодильник, чтобы застыл.

7. Приготовить заранее скорлупу, от девяти яиц. Разбивать яйцо с широкой стороны, небольшую дырочку делая, через которую содержимое выпустить. Вымыть скорлупу и просушить.

8. Крем для яиц приготовить: замочить в 0,5 воды стакане 1 ложку столовую желатина. Растереть 3 яйца с сахара 1 стаканом. Добавить 1 молока стакан и 1 ложку столовую муки. Перемешать тщательно, чтобы комков не было, и заварной крем сварить.

9. Добавить в еще горячий крем цедру одного лимона, натертую (предварительно лимон на одну минуту в кипяток положить, чтобы горечь ушла). Взбить крем, набухший желатин добавить. До кипения довести, но не кипятить. Взбить еще раз.

10. В скорлупу яиц крем залить. Поставить в холодильник, чтобы застыл. Скорлупу очистить, когда застынет.

11. Кокосовой зеленой стружкой посыпать середину «гнезда». В гнездо «яйца» выложить.

Приятного аппетита!