Для коржей:

• 1 сгущенки баночка
• 1 яйцо
• 1 ложка чайная соды (уксусом погашенной)
• 3 муки стакана

Для крема:

• 0,5 молока л
• 4 ложки столовые муки
• 2 яйца
• 1,5 сахара стакана
• 1 ванильного сахара пакетик
• 200 масла г

Рецепт:

1. Мягкое тесто замесить, чтобы к рукам не прилипало, и раскатывалось хорошо. На плиту сковородку для разогрева поставить.

2. На восемь частей тесто разделить, в круглый пласт размером чуть больше диаметра сковороды раскатать каждую часть. В нескольких местах вилкой наколоть и на сухую разогретую сковороду выложить.

3. Перевернуть через минуту (жарятся коржи очень быстро, так что следить нужно, чтобы не подгорели). Обрезать снятый корж (пойдут потом обрезки торта на посыпку). На замес теста и выпечку коржей максимум уходит 30 минут.

4. Крем приготовить: 0,5 молока л, 4 ложки столовые муки, 2 яйца, 1,5 сахара стакана, 1 ванильного сахара пакетика — перемешать все тщательно и до загустения варить. 200 г масла положить в теплый крем.

5. Сначала обычно готовится крем, а затем коржи жарятся. Перемазать кремом теплым коржи, измельченными в крошку обрезками посыпать верх и бока.

Все! За час, в общей сложности, у вас готов тортик! Дать постоять еу час, чтобы пропитался.

Приятного аппетита!

Всегда эффектный и не устаревающий торт — «Корзина с розами». Хотите своим близким подарить такую корзину?

Рецепт:

1. Торт собрать в круглой разъёмной форме, коржи кремом прослоив. Уложить горкой последний слой крема и накрыть коржом тоненьким. В холодильник поставить торт для застывания крема. Когда застынет крем, весь торт слоем крема масляного покрыть и поставить снова в холодильник, чтобы хорошо застыл крем.

2. Из мастики жгут скатать и его нарезать — это будут вертикальные стойки корзинки. Сделать толщину стоек и расстояние между ними по вашему усмотрению (например, примерно 3-3,5 см расстояние между стойками). Должно быть нечетное количество стоек. Больше высоты торта высота стоек примерно на 2-3 см (положить сверху на торт эту часть и помогает удерживаться на нем стойке).

3. Из мастики скатать длинные жгуты, из которых делать будем прутья корзинки. Можно сделать плетение сдвоенными «прутиками». Скатать из мастики два жгута для двойных прутиков (или один длинный), пополам сложить и их склеить, места соединения смазав смоченной в воде кисточкой. Чтобы во время работы жгут сильно не растягивался, скатать его можно спиралью.

4. Любую стойку выбрать и за ней начало жгута спрятать. Вертикальные стойки через одну отогнуть (можно отгибать сразу несколько стоек — от 3 до 5) и жгут под и над стойками уложить. Стойки вертикальные на место возвратить. Отрезать заканчивающийся жгутик и спрятать кончик под стойкой. Нового жгута начало водой чуть смазать и прижать слегка к предыдущему жгуту, закрыть стойкой стык.

5. После очередного витка прокладки палочкой или другим подходящим инструментом нужно сместить верхний жгут вниз, чтобы получилось плетение более плотным и слишком больших щелей не было. Это особенно актуально, если крем и мастика отличаются сильно по цвету. Верхний жгут, обрамляющий верх корзинки, длиннее нижнего сделать, так как нужно сделать петлю вокруг ручек, тогда будут они более устойчиво закреплены.

6. Сделать заранее ручку корзины, чтобы высохнуть она успела. Перевить два жгута для ручки, их в форме ручки выложить (между концами ручки расстояние должно быть меньше диаметра торта). Воткнуть зубочистки в концы ручки и высушить. Затем лентой обвить ручку из мастики. Можно сделать для надежности каркас ручки из проволочки, его жгутами из мастики обвить и высохнуть дать.

7. Розами из мастики украсить корзину. Наполнить корзину можно фруктами и ягодами, свежими или вылепленными из мастики. Может быть любого цвета ваша корзинка, с ручками и без. На корзинку какао-порошок нанести, а затем смыть излишки какао салфеткой влажной так, чтобы части прутьев выпуклые были очень светлыми.

От вашей фантазии и творческих задач все зависит.

Красоту такую приготовить сможет даже начинающий кондитер

• коржи бисквитные (можно готовые)
• глазурь сахарная
• конфеты желейные в форме долек апельсиновых
• 1 леденец круглый
• 2 стружки кокосовой стакана

Рецепт:

1. Круглый бисквитный корж разрезать по сплошным линиям. Часть одну тоже нужно отрезать. В торте Часть эта использована в целом виде не будет. Можете ее раскрошить и для обсыпки использовать.

2. Части торта сложить. Использовать сахарную глазурь для склейки боковых граней. Покрыть оставшейся глазурью всю поверхность и бока торта, и пока не застыла она, присыпать кокосовой стружкой торт.

3. Торт разноцветными желейными конфетами украсить: хвост, крылышко, гребешок, клювик, лапки приделать. Использовать для глаза круглый леденец темного цвета.

4. Глазурь сахарную приготовить: пудру сахарную всыпать в кастрюлю, теплую воду влить и варить, лопаткой помешивая, на маленьком огне, пока не будет глазурь обволакивать лопатку равномерно, 5 минут примерно.

Легко и быстро делается, а результат — великолепный

Для теста:

• 6 яиц
• 1 сахара стакан
• 1 разрыхлителя для теста пачка
• 6 ложек столовых масла растительного, рафинированного
• 1,5 муки стакана

Для сиропа-заливки:

• 2 воды стакана
• 1,5 сахара стакана
• 3 ложки столовые какао-порошка
• 125 масла сливочного г

Рецепт:

1. Взбить со стаканом сахара яйца до полного растворения сахара. Растительное масло, разрыхлитель, муку добавить, взбить и тесто вылить в форму, смазанную маслом (должна быть разъёмная форма диаметром 26 см). При температуре 170 градусов выпекать. Проверять зубочисткой деревянной готовность.

2. Пока печется кекс сироп сварить: насыпать в кастрюльку сахар, воду налить, до кипения довести и минимум 5-7 минут варить на небольшом огне. Затем какао-порошок добавить, венчиком размешать, чтобы комочков не было. Масло сливочное добавить, размешать до его растворения и снять с огня.

3. Должны остыть и кекс, и сироп. Сделать после остывания дырочки в кексе, вилкой можно (но делать это лучше ручкой вымытой, так получаются больше дырки, лучше проникает в бисквит сироп и рисунок красивый получается).

4. Кекс сиропом полить, желательно в два захода: сначала сиропа половиной полить, подождать, пока впитается, затем сиропом оставшимся полить.

5. Сверху кекс посыпать можнол орехами, пудрой сахарной или взбитым с сахарной пудрой белком украсить. Можно посыпать шоколадом тертым, с пудрой сахарной смешанным.

Совет

Если очень «сиропные» кексы вы не любите, то нужно делать сироп из 1 сахара стакана, 2 ложек столовых какао-порошка, 1 воды стакана и 100 масла сливочного г