Всегда эффектный и не устаревающий торт — «Корзина с розами». Хотите своим близким подарить такую корзину?

Рецепт:

1. Торт собрать в круглой разъёмной форме, коржи кремом прослоив. Уложить горкой последний слой крема и накрыть коржом тоненьким. В холодильник поставить торт для застывания крема. Когда застынет крем, весь торт слоем крема масляного покрыть и поставить снова в холодильник, чтобы хорошо застыл крем.

2. Из мастики жгут скатать и его нарезать — это будут вертикальные стойки корзинки. Сделать толщину стоек и расстояние между ними по вашему усмотрению (например, примерно 3-3,5 см расстояние между стойками). Должно быть нечетное количество стоек. Больше высоты торта высота стоек примерно на 2-3 см (положить сверху на торт эту часть и помогает удерживаться на нем стойке).

3. Из мастики скатать длинные жгуты, из которых делать будем прутья корзинки. Можно сделать плетение сдвоенными «прутиками». Скатать из мастики два жгута для двойных прутиков (или один длинный), пополам сложить и их склеить, места соединения смазав смоченной в воде кисточкой. Чтобы во время работы жгут сильно не растягивался, скатать его можно спиралью.

4. Любую стойку выбрать и за ней начало жгута спрятать. Вертикальные стойки через одну отогнуть (можно отгибать сразу несколько стоек — от 3 до 5) и жгут под и над стойками уложить. Стойки вертикальные на место возвратить. Отрезать заканчивающийся жгутик и спрятать кончик под стойкой. Нового жгута начало водой чуть смазать и прижать слегка к предыдущему жгуту, закрыть стойкой стык.

5. После очередного витка прокладки палочкой или другим подходящим инструментом нужно сместить верхний жгут вниз, чтобы получилось плетение более плотным и слишком больших щелей не было. Это особенно актуально, если крем и мастика отличаются сильно по цвету. Верхний жгут, обрамляющий верх корзинки, длиннее нижнего сделать, так как нужно сделать петлю вокруг ручек, тогда будут они более устойчиво закреплены.

6. Сделать заранее ручку корзины, чтобы высохнуть она успела. Перевить два жгута для ручки, их в форме ручки выложить (между концами ручки расстояние должно быть меньше диаметра торта). Воткнуть зубочистки в концы ручки и высушить. Затем лентой обвить ручку из мастики. Можно сделать для надежности каркас ручки из проволочки, его жгутами из мастики обвить и высохнуть дать.

7. Розами из мастики украсить корзину. Наполнить корзину можно фруктами и ягодами, свежими или вылепленными из мастики. Может быть любого цвета ваша корзинка, с ручками и без. На корзинку какао-порошок нанести, а затем смыть излишки какао салфеткой влажной так, чтобы части прутьев выпуклые были очень светлыми.

От вашей фантазии и творческих задач все зависит.