Лепешки эти, с начинкой любой и без нее — на все случаи жизни, как палочка-выручалочка, когда нужно вкусно, сытно и быстро накормить семью

Для теста:

• 2 мук и стакана
• 1 кефира стакан
• 0,5 ложки чайной соли
• 0,5 ложки чайной сахара
• 0,5 ложки чайной соды
• 1 сыра твердого тертого стакан
• 1 на терке крупной натертой ветчины (или нарезанной мелко колбаски, сосисок) стакан

Рецепт:

1. Для теста: добавить в кефир соль, сахар, соду, размешать. Муку и сыр тертый добавить, перемешать хорошо.

2. Тесто полученное на колобки разделить, раскатать их в круглые небольшие лепешки. Положить ветчину на середину лепешек. В центре лепешки каждой края собрать, защипать, защипом вниз перевернуть и раскатать немного.

3. На масле растительном с двух сторон обжарить лепешки до готовности, сковороду крышкой накрыв.

Совет

Для лепешек в тесто по вашему вкусу можно положить любой сыр. Лепешки без начинки можно поджарить, тоже вкусно очень.

Экономные, но вкусные

Для теста:

• 1 манки стакан
• 1 сахара стакан
• 1 кефира стакан
• 125 маргарина растопленного г (или масла растительного полстакана)
• 1 муки стакан
• 1 ложка чайная соды, уксусом погашенной
• орехи
• изюм
• ягоды — по вкусу и желанию

Рецепт:

1. Крупу манную кефиром залить примерно на 1 час.

2. Все ингредиенты для теста смешать (получается густое тесто, как на оладьи).

3. Кексы в средне нагретой духовке испечь.

Для теста:

• 4 яйца
• 1 ложка чайная разрыхлителя для теста
• 1 сахара стакан
• 1 муки стакан
• ванилина щепотка

Для крема:

• 1 молока стакан
• 2,5 ложки столовой муки
• 1 яйцо
• 1/2 сахара стакана
• ванилин
• 50 масла сливочного г

Для глазури:

• 7 ложек столовых сахара
• 3 ложки столовые молока
• 2 ложки столовые какао
• 50 масла сливочного г

Рецепт:

1. Взбить с сахаром яйца. Затем ванилин, муку добавить и взбить снова. Застелить дно формы (диаметром 22 см) бумагой пекарской, на тесто выложить и примерно 15 минут выпекать при температуре 180 градусов.

2. Перемешать тщательно молоко, муку, яйцо, сахар. Вариться до загустения поставить на маленьком огне, помешивая все время.

3. В горячий крем масла кусочки, ванилин положить, взбить и охладить. Корж на две части разрезать кремом смазать нижний корж.

4. Смешать с какао сахар, молоко добавить, размешать и варить, помешивая постоянно, пока не закипит. 50 масла грамм добавить, размешать.

5. Слегка дать глазури остыть и на торт вылить. На пару часов в холодильник для пропитки поставить торт.

Кто-то любит мармелад

Кто-то есть варенье.

Кто конфетам будет рад,

А я люблю печенье!

Вот у бабушки печенье —

Лучше не найти.

Вновь и вновь прошу:

— Бабуля, вкусно, испеки!

Для теста:

• 2 муки стакана
• 100 масла сливочного (или маргарина) г
• 4 ложки столовые сметаны
• 0,5 сахара стакана
• 1/4 ложки чайной соли
• 1/4 ложки чайной соды
• по вкусу ароматизаторы (ванилин, лимонная цедра тертая)

Рецепт:

1. Яйцо, сметану, сахар перемешать. Масло размягченное, ароматизаторы добавить, затем муку и тесто быстро замесить. В пленку пищевую тесто завернуть и в холодильник минут на 30 положить.

2. Раскатать тесто в пласт толщиной 4 мм, рюмкой небольшие кружочки вырезать. Слегка придавить кружочки крышкой от пластиковой бутылки, чтобы бортики на пуговицах образовались.

3. Трубочкой для коктейлей (шпажкой) в пуговицах дырочки сделать.

4. Печенье на маслом смазанный противень выложить и в духовке, разогретой до 150 градусов, до готовности выпекать.

Совет

Разноцветной глазурью, сахарной и шоколадной, покрыть можно готовое печенье, присыпками кондитерскими посыпать.