Можно приготовить из сочных фруктов так много вкуснятины! Пальчики оближешь!

На 6 порций:

• 280 муки г
• 150 масла сливочного г
• 1 сахара стакан
• 1 яйцо
• 5 яблок
• 1 лимон
• 100 орехов грецких, очищенных, г
• корицы щепотка
• 4 ложки столовые джема сливового (заменить можно на другой)

Рецепт:

1. Перемешать муку с маслом, сахаром и яйцом. На 2 часа убрать в холодильник.

2. Орехи и цедру лимона измельчить. Корицы щепотку добавить. Перемешать, в холодильник убрать.

3. Нарезать яблоки. Соком лимона сбрызнуть.

4. По форме распределить тесто. Вилкой наколоть. Ореховую смесь выложить, а яблоки на нее.

5. 35 минут в разогретой духовке при 180 градусах выпекать.

6. Джемом яблоки горячие смазать.

7. Пирог остудить.

Готовить: 2 часа 45 минут

В порции каждой: 420 килокалорий

Для белого коржа:

• 3 яйца
• 1 муки стакан
• 1 сахара стакан

Для шоколадного коржа:

• 3 яйца
• 1 муки стакан
• 1 сахара стакан
• 3 ложки чайные какао

Для прослойки:

• 0,5 сметаны  20% жирности л
• 1/2 пудры сахарной стакана
• 30 желатина г
• 1 орехов грецких ядер стакан
• 1 сахара ванильного пакетик
• 150 чернослива без косточек некопченого, г

Для крема:

• 1 молока сгущенного вареного банка
• 200 масла сливочного г

Для пропитки коржей:

• 1 воды холодной кипяченой стакан
• 2 ложки столовые сахара
• 2 ложки столовые коньяка
• чуть сока лимонного

Для украшения:

• 200 печенья рассыпчатого, любого, г
• 3 зефира
• стружка кокосовая, красная, желтая, зеленая
• глазурь шоколадная

Рецепт:

1. Взбить с сахаром яйца до густой пены образования, муку всыпать взбить снова. Смазать форму сливочным маслом, манкой обсыпать, приготовленное тесто вылить. 30 минут на огне среднем выпекать.

2. Приготовить шоколадный корж по такому же принципу. Остудить готовые коржи.

3. Пропитку приготовить: все указанные ингредиенты соединить и размешать тщательно. Ею коржи пропитать.

4. Прослойку приготовить: замочить желатин на 15 минут в кипяченой воде, до растворения нагреть, не кипятить! Взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром сметану. Тонкой струйкой желатин влить, взбить. Измельченные орехи и чернослив добавить, перемешать.

5. Смазать форму, в которой коржи пекли, сливочным маслом, полученную массу вылить и в холодильнике оставить для застывания.

6. Крем приготовить: сгущенку с маслом взбить.

7. Прослойка застынет когда, торт собрать. С застывшим сметанным желе форму слегка подогреть в воде теплой (оно легко тогда от стенок отделится) и на первый белый корж перевернуть. Смазать корж аккуратно и шоколадным коржом накрыть, края и верх намазать кремом тоже.

8. Нанести ножом на торт контур Красной Шапочки. Затем — шляпу, волосы, юбочку, ножки и украсить кокосовой стружкой соответственно. Сделать из разогретого на бане водяной белого зефира рубашку и передник. Нарисовать корсаж глазурью шоколадной (или плитку шоколада растопить). Поле оставшееся и торта бока измельченным печеньем посыпать.

Совет

Чтобы было легче раскатывать и лепить из зефира разогретого — доску сахарной пудрой, как мукой, посыпьте.

• 1 кефира стакан
• 1 сахара стакан
• 1 муки стакан
• 1 крупы манной стакан
• 250 маргарина г
• ваниль
• 2 яйца
• 1 ложка соды, уксусом гашенная
• 2-3 ложки столовые какао
• ореховое безе готовое (или изюм и орехи)
• молоко сгущенное вареное
• мармелад

Рецепт:

1. Залить кефиром манку, на 1 час оставить. Растопить маргарин, в манку влить. Взбить миксером яйца с сахаром. Все соединить. Гашенную уксусом соду, муку, ваниль добавить, перемешать.

2. На две части разделить, всыпать какао в одну из них.

3. Смазать маслом растительным форму, манкой посыпать, положить 1 ложку столовую теста с какао, затем — 1 ложку столовую теста белого и выкладывать их продолжать далее попеременно.

4. В духовке, до 200 градусов разогретой, выпекать в течение 20-30 минут. Испечь два коржа. Их сгущенкой смазать.

5. Положить между коржами слой безе с орехами или просто орехи и изюм.

6. Готовый торт нарезанным миндалем украсить.

Для теста:

• 200 маргарина г
• 200 сметаны г
• 3-3,5 муки стакана
• 1/2 сахара стакана
• 1 ложка столовая соды, уксусом погашенной
• соли щепотка

Для начинки:

• 0,4-0,5 варенья вишневого кг
• 1 молочного шоколада плитка
• орехи грецкие

Для крема:

• 200 масла сливочного г
• 1 молока сгущенного банка

Рецепт:

1. Перемешать с сахаром, сметаной и содой маргарин. Тугое тесто замесить и на 1 час в холодильник поставить.

2. Варенье вишневое в дуршлаг положить, чтобы жидкость стекла. Измельчить орехи.

3. Достать из холодильника тесто, на 15 одинаковых частей разделить. Прямоугольник из каждой раскатать.

4. В центр каждого прямоугольника вишни положить, орехами посыпать и защипнуть. Полученные трубочки на противень, мукой посыпанный, выложить. В духовке выпекать.

5. Крем приготовить: масло сливочное с молоком сгущенным взбить.

6. Готовые трубочки выложить горкой: 5 штук — первый слой, 4 штуки — второй слой, 3 штуки — третий слой, 2 штуки — четвертый, 1 штука — пятый.

7. Перемазать кремом слои. Торт сверху тертым шоколадом украсить.