Для белого коржа:

• 3 яйца
• 1 муки стакан
• 1 сахара стакан

Для шоколадного коржа:

• 3 яйца
• 1 муки стакан
• 1 сахара стакан
• 3 ложки чайные какао

Для прослойки:

• 0,5 сметаны  20% жирности л
• 1/2 пудры сахарной стакана
• 30 желатина г
• 1 орехов грецких ядер стакан
• 1 сахара ванильного пакетик
• 150 чернослива без косточек некопченого, г

Для крема:

• 1 молока сгущенного вареного банка
• 200 масла сливочного г

Для пропитки коржей:

• 1 воды холодной кипяченой стакан
• 2 ложки столовые сахара
• 2 ложки столовые коньяка
• чуть сока лимонного

Для украшения:

• 200 печенья рассыпчатого, любого, г
• 3 зефира
• стружка кокосовая, красная, желтая, зеленая
• глазурь шоколадная

Рецепт:

1. Взбить с сахаром яйца до густой пены образования, муку всыпать взбить снова. Смазать форму сливочным маслом, манкой обсыпать, приготовленное тесто вылить. 30 минут на огне среднем выпекать.

2. Приготовить шоколадный корж по такому же принципу. Остудить готовые коржи.

3. Пропитку приготовить: все указанные ингредиенты соединить и размешать тщательно. Ею коржи пропитать.

4. Прослойку приготовить: замочить желатин на 15 минут в кипяченой воде, до растворения нагреть, не кипятить! Взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром сметану. Тонкой струйкой желатин влить, взбить. Измельченные орехи и чернослив добавить, перемешать.

5. Смазать форму, в которой коржи пекли, сливочным маслом, полученную массу вылить и в холодильнике оставить для застывания.

6. Крем приготовить: сгущенку с маслом взбить.

7. Прослойка застынет когда, торт собрать. С застывшим сметанным желе форму слегка подогреть в воде теплой (оно легко тогда от стенок отделится) и на первый белый корж перевернуть. Смазать корж аккуратно и шоколадным коржом накрыть, края и верх намазать кремом тоже.

8. Нанести ножом на торт контур Красной Шапочки. Затем — шляпу, волосы, юбочку, ножки и украсить кокосовой стружкой соответственно. Сделать из разогретого на бане водяной белого зефира рубашку и передник. Нарисовать корсаж глазурью шоколадной (или плитку шоколада растопить). Поле оставшееся и торта бока измельченным печеньем посыпать.

Совет

Чтобы было легче раскатывать и лепить из зефира разогретого — доску сахарной пудрой, как мукой, посыпьте.