Для теста:

• 300 муки г
• 200 маргарина г
• 200 сахара г
• 1 яйцо
• цедра 1/2 лимона
• 1 ванильного сахара пакетик
• 2 ложки столовые какао
• 1 белок для смазывания

Рецепт:

1. Тесто приготовить. Маргарин с сахаром соединить, до исчезновения кристаллов сахара его растереть, затем яйцо добавить, перемешать. Разделить на две равные части полученную массу. Добавить половину муки, цедру лимона в первую часть и тесто замесить. Соединит с какао, сахаром ванильным и оставшейся мукой вторую часть, тесто заместить.

2. Тесто, светлое и темное, в пласт толщиной 1 см раскатать. Друг на друга выложить, рулетом свернуть.

3. На 1 час в холодильник положить. Нарезать кружочками затем 1,5 см толщиной, на противень выложить их, взбитым белком смазать.

4. В духовке при 220 градусах 25 минут выпекать.

• 1 сахара стакан
• 1 ванилина пакетик
• 3 яйца
• 3 миндальной эссенции капли
• 200 маргарина г
• 100 молока мл
• 100 сметаны г
• 0,5 изюма стакан
• 1 разрыхлителя для теста пакетик
• 75 завтрака сухого (пакетик) г
• 2,5-3 муки стакана
• масло растительное для смазывания

Рецепт:

1. Взбить с сахаром и ванилином яйца. Взбивая, молоко, сметану, маргарин растопленный, разрыхлитель эссенцию добавить, 2 муки стакана, распаренный изюм, затем оставшуюся муку.

2. В тесто пакетики с сухим завтраком добавить, перемешать и в смазанную маслом растительным форму вылить.

3. Кекс в течение 25-30 минут в нагретой до 200 духовке выпекать.

Для теста:

• 3 желтка
• 1 сахара стакан
• 4 ложки столовые сметаны
• 100 маргарина г
• 1 ложка чайная гашеной соды
• 4 муки стакана

Для крема:

• 1 лимон
• 1 джема абрикосового стакан

Для украшения:

• хлопья миндальные
• орешки
• мармелад
• черешни карамелизиррованные

Рецепт:

1. Тесто приготовить. Взбить желтки с сахаром, маргарин растопленный, сметану, соду, муку добавить, тесто мягкое замесить.

2. Тесто на шесть частей разделить, раскатать. 15  минут при 200 градусах коржи выпекать.

3. Крем приготовить. Натереть на терке мелкой лимон, варенье добавить, перемешать.

4. Смазать кремом коржи (кроме верхнего), друг на друга выложить.

5. Безе приготовить. Белки с сахаром взбить.

6. Бока и верх безе смазать. Орешками, мармеладом, черешнями, миндальными хлопьями украсить. На 10 минут в нагретую духовку поставить.

Для теста:

• 6 яиц
• 250 сахара г
• на кончике ножа ванилин
• 1 лимон
• 1 ложка столовая муки
• 120 крупы манной г

Для заварного крема:

• 0,5 молока л
• 0,5 сахара стакана
• 1 желток
• 2 ложки столовой крахмала
• 1 ложки столовые муки

Для белкового крема:

• 1 белок
• 0,5 сахарной пудры стакан
• соли щепотка

Для масляного крема:

• 125 масла сливочного г
• 1/3 пудры сахарной стакан
• 0,5 ложки столовой воды
• на кончике ножа красный пищевой краситель
• стружка кокосовая для посыпки

Рецепт:

1. Тесто приготовить. Желтки от белков отделить. В пышную пену белки взбить. Хорошо растереть с сахаром желтки, лимонный сок и цедру, муку, ванилин, манную крупу и белки добавить. Вымесить тесто хорошо.

2. В виде сердца, форму для выпечки, маслом смазать, мукой посыпать. В нее тесто выложить. 30-40 минут выпекать корж в духовке, нагретой до 200 градусов.

3. Заварной крем приготовить. С сахаром молоко до кипения довести. Соединить желток, крахмал, муку и несколько ложек воды отдельно. Тонкой струйкой в кипящее молоко влить полученную смесь, перемешать хорошо и остудить.

4. Масляный крем приготовить. Воду теплую с сахарной пудрой и красителем соединить, затем размягченное масло добавить и венчиком взбить.

5. Белковый крем приготовить. Соединить все, взбить.

6. Разрезать остывший корж горизонтально пополам. Смазать заварным кремом нижний корж. Белковым кремом — верхний. коржи друг на друга выложить. Кокосовой стружкой присыпать бока.

7. Кондитерским шприцем масляным кремом украсить. В холодильник на 3 часа поставить.