Готовим в аэрогриле

• 200 г сливочного масла
• 2,5 стакана муки высшего сорта
• 1 стакан молотого миндаля
• 500 г сахарной пудры
• ванилин — по вкусу
• желток одного яйца
• 1 порошок разрыхлителя для теста

Рецепт:

1. Чтобы приготовить печенье «Курабье» по праздничному рецепту греческой кухни, нужно взбить миксером размягченное сливочное масло с половиной стакана сахарной пудры, добавить яичный желток и взбивать 7-10 минут до однородной массы. Добавить ванилин, миндаль, просеянную муку и разрыхлитель для теста.

2. Тесто тщательно вымешать и с помощью формочек вырезать различные фигурки.

3. Сформованное печенье выложить на смазанную маслом тонкую антипригарную форму и выпекать в заранее прогрето аэрогриле на средней решетке.

4. Температура 205 градусов, средняя скорость, 15 минут.

5. Готовое печенье «Курабье» обсыпать сахарной пудрой и подать к столу.

На 6 порций:

• 250 г сливочного масла
• 3 яйца
• 1,5 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
• 150 г крахмала
• 2,5 стакана муки
• 300 г красной смородины

Рецепт:

1. Размягченное сливочное масло смешать с 1 яйцом. Добавить крахмал, соль, 4 столовые ложки сахара и муку, перемешанную с разрыхлителем. Замесить тесто.

2. Форму смазать маслом. Равномерно выложить тесто, чтобы получился корж с бортиками. Выпекать в духовке 30 минут при 180 градусах.

3. Отделить белки от желтков. Белки охладить. Взбить в густую пену, добавляя сахар.

4. Вынуть корж, выложить белковый крем и снова выпекать в течение 5 минут.

5. Пирог остудить. Выложить ягодки.

Приятного аппетита!

В каждой порции: 450 ккал

Время приготовления: 1 час

На 8 порций:

• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 2 стакана муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя для теста
• 1 чайная ложка сахарной пудры
• 200 г черешни
• 1 чайная ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка сухой манки

Рецепт:

1. Отделить белки от желтков. Белки взбить в пену. Желтки растереть с сахаром добела.

2. Муку перемешать с разрыхлителем. Влить желтки, затем белки и аккуратно размешать до однородной массы.

3. Смазать форму маслом и посыпать сухой манкой. Вылить половину теста, Выложить на него черешню и залить тестом.

4. Выпекать в разогретой духовке при 160 градусах в течение 45 минут.

5. Перед подачей посыпать пудрой.

В каждой порции: 490 ккал

Время приготовления: 1 час

На 7 порций:

• 5 яиц
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
• 1,5 стакана сахара
• 100 г любых ягод
• 1 стакан сливок жирностью 33%
• 4 столовые ложки какао
• 1 чайная ложка ванильного сахара

Рецепт:

1. Яйца взбить в пышную пену с 1 стаканом сахара. Добавить муку, разрыхлитель, ванильный сахар и какао. Растереть, чтобы тесто получилось без комочков.

2. Смазать форму маслом, вылить тесто и выпекать в разогретой духовке 30 минут при 180 градусах.

3. Охлажденные сливки взбить с 1/2 стаканом сахара.

4. На теплый корж выложить крем, ягодки и завернуть в рулет.

5. Убрать в холод на 2 часа.

В каждой порции: 520 ккал

Время приготовления: 55 минут