Квашеная капуста — просто кладезь витаминов и прекрасный ингредиент для салатов, как мясных, так и овощных. И даже фруктовых!

Вкусно

• 4 отварных картофелины
• 150 г твердого сыра
• 200 г квашеной капусты
• 100 г маринованных грибов
• 1 головка репчатого лука
• 4 столовые ложки брусники
• 5 столовых ложек растительного масла
• зелень укропа
• красный молотый перец — по вкусу

Рецепт:

1. Очищенный картофель и грибы нарезать кубиками.

2. Соединить с нарезанными мелкими кубиками сыром и луком, квашеной капустой, брусникой и перемешать.

3. Заправить салат маслом и молотым перцем.

4. Перед подачей украсить салат зеленью укропа.