На 8 порций:

• 500 мл чая
• 250 мл воды
• 2-3 бутона гвоздики
• 2-3 перца душистого горошком
• 6 столовых ложек сахара
• 750 мл красного вина
• 1 лимон

Рецепт:

1. Воду довести до кипения, всыпать сахар, пряности и варить 10 минут под крышкой.

2. С лимона снять цедру в виде спирали, из мякоти отжать сок.

3. Горячий чай мешать с вином, влить процеженный сироп, лимонный сок, перемешать и разлить по чашкам.

4. В каждую положить немного цедры и сразу подать.

5. По желанию в каждую чашку можно влить немного рома.