• дыня

Для сиропа:

• 1 л воды
• 650 г сахара

Рецепт:

1. С мякотью плотной вымыть дыню, от кожицы очистить, разрезать, семена удалить, нарезать затем на кубики и 3-4 минуты бланшировать в сиропе горячем сахарном.

2. Дыни кусочки после бланшировки из сиропа достать, в банки стеклянные уложить и нагретым до 85 градусов сиропом залить.

3. Кислоту лимонную в сироп добавить.

4. Стерилизовать в воде кипящей, крышками накрыв, 20 минут пол-литровые банки, затем закатать.