Первый вариант

• 4 хлеба белого ломтика
• 2 ложки столовые масла сливочного
• 1 ложка столовая зелени петрушки измельченной мелко
• соль по вкусу

Для украшения:

• редиса или помидора кружочек

Рецепт:

1. Масло сливочное размягченное растереть с измельченной мелко зеленью петрушки и солью.

2. Слоем ровным масло нанести на хлеба кусочки.

3. Кружочком редиса или помидора украсить.

Второй вариант

• хлеб
• 100 масла сливочного г
• 1 ложка столовая нарезанной мелко петрушки зелени и сельдерея
• сок лимонный по вкусу

Рецепт:

1. Растереть тщательно масло сливочное размягченное.

2. Зелень петрушки, сельдерея, сок лимонный добавить, растереть все.

3. Массу, размешанную равномерно, в пергамент завернуть вы виде колбаски и в холодильнике остудить.

4. Тонкими брусочками хлеб нарезать.

5. Перед подачей на стол масло развернуть брусочками нарезать и на хлеб выложить.

Третий вариант

• хлеб
• 100 масла сливочного
• 3 ложки столовой зелени измельченной (петрушки, укропа, базилика, эстрагона)
• 1 луковица небольшая
• 1/2 ложки чайной сока лимонного
• перец молотый красный
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Нарезать мелко или посечь зелень и лук.

2. Размягчить масло сливочное и взбить, измельченную зелень, соль и сок лимонный добавить, растереть все тщательно.

3. Остудить массу и нанести на брусочки хлеба, подготовленные.