На 6 порций:

• 1 творога кг
• 4 моркови
• 1 сахара стакан
• 200 масла сливочного г
• 2 ложки чайные цедры апельсина тертой
• 1 ложка чайная сахара ванильного

Для оформления:

• посыпка кондитерская

Рецепт:

1. Очистить морковь, вымыть, на терке натереть, с сахаром пересыпать. Прогреть затем на слабом огне до мягкости моркови.

2. Через сито протереть морковь вместе с творогом, масло, цедру апельсина, сахар ванильный добавить, перемешать и миксером взбить.

3. Массу выложить в форму специальную или дуршлаг, полотняной салфеткой выстеленный. Легкий пресс верху положить и на 6-8 часов поставить в холодильник.

4. Оформить при подаче кондитерской посыпкой.

Готовить: 30 минут + охлаждение

Высокая калорийность

Совет

Делают пасхи двух видов: сырые и вареные. Творог сырой нельзя хранить долго, поэтому пасхи сырые часто небольшими делают. Лучше положить под гнет перед приготовлением творог, чтобы излишнюю сыворотку удалить, затем протереть дважды через сито. Очень важно для пасхи все ингредиенты перетереть тщательно в однородную массу.