• 100 листьев салатных «Айсберг», г
• 150 сердечек куриных г
• 100 печени куриной г
• 1 луковица
• 2 перца болгарских, цветных
• 8 яиц перепелиных
• 3 картофелины небольшие
• масло растительное для обжаривания
• 1 ложка чайная уксуса
• 1/3 ложки чайной горчицы
• 1 ложка чайная соуса соевого
• соль
• перец черный по вкусу

Рецепт:

1. Отварить в подсоленной воде сердечки.

2. Яйца перепелиные отварить и половинками нарезать.

3. Полукольцами лук нарезать.

4. Отварить картофель, ломтиками нарезать и обжарить слегка.

5. Заправку приготовить — масло растительное, уксус, горчицу, соль и перец смешать.

6. Соломкой нарезать перец болгарский, в разогретую сковороду с маслом выложить и обжарить слегка, печень куриную добавить, соевым соус сбрызнуть. 5 минут тушить, лук нарезанный добавить и добавить через пару минут отварные сердечки куриные. Вместе 5 минут потушить, помешивая.

7. Смешать листья салатные с половинками яиц перепелиных, заправкой полить.

8. К потушенным овощам с сердечками добавить, перемешать аккуратно, на блюдо выложить. Ломтики картофеля, обжаренные, выложить.